第1眼TV-华龙网讯（通讯员 张飞阳）为切实保障群众饮食安全，守住辖区居民的“肉盘子”。近期，重庆高新区虎溪街道市场监督管理所针对辖区肉制品制售、餐饮服务等全链条环节，开展了全覆盖式专项检查行动。

“新鲜猪肉是每天进货的吗？有进货凭证和供货商的检疫检验证明吗？麻烦出示一下”在高新区虎溪街道新世纪百货超市，执法人员认真查看了当天鲜肉进货凭证，并核对了检疫合格证明资料。

据悉，本次检查实现全域无死角覆盖，重点涉及肉制品制售、大中型商超、农贸市场等各类经营主体。执法人员严格把控源头资质，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，细致核查了动物检疫合格证明、肉类品质合格证、进口冷链报关单等凭证，同时规范肉制品贮存条件，坚决阻断“三无”肉制品流入市场的渠道。在贮存环节专项核查中，重点检查食品离墙离地存放规范、分区分类等执行情况，并对产品质量进行严格排查，及时清除过期、变质及包装破损的问题产品。

检查过程中，执法人员强化经营主体责任意识，督促各单位落实食品安全主体责任，坚持合法诚信经营。结合日常监管数据、产品抽检结果、执法办案记录及前期整治中暴露的隐患问题，全面开展打击制售假劣肉制品专项工作。通过制定详细整治方案和负面管控清单，明确整治目标、细化工作举措、落实责任到人，进一步压实属地管理与行业监管职责。下一步，虎溪街道市场监督管理所将持续深化假劣肉制品专项整治工作，不断筑牢食品安全防线，全力守护百姓“舌尖上的安全”。