“你看这个麻花，生产日期、配料表、保质期全都标在显眼处。我们买东西的时候放心多了！”连日来，铜梁区市场监管局在安居古城兴隆街打造散装食品经营示范街，通过“硬件升级+软件规范”双提升，让这条承载着古城烟火气的老街，成为全区散装食品规范化经营的模板。

作为安居古城的核心街区，兴隆街聚集了30余家散装食品经营商户，太守麻花、翰林酥等特色美食是游客必购的“伴手礼”。

“我们想通过创建‘安居古城散装食品经营示范街’，为全区散装食品经营单位打造标准化、规范化的模板，有力有序规范全区散装食品经营行为。”铜梁区市场监管局相关负责人说。

为确保创建成效，区市场监管局对散装食品经营者开展了集中专题培训，并统一配备必要的经营设备，包括销售桌台、防尘熟食容器、专用食物夹、规范标签标识、试吃容器等，从硬件和软件两方面同步提升，解决散装食品“裸卖”、标识不清、防护不到位等问题。

“接下来，我们将跟踪兴隆街经营情况，建立常态化巡查机制，不断巩固创建成效。”铜梁区市场监管局相关负责人表示，同时，推动该模式向全区延伸，通过“以点带面”推动散装食品经营全域规范，切实把食品安全“防线”筑得更牢，让群众买得安心、吃得放心。

文/记者 熊亚