第1眼TV-华龙网讯（通讯员 陈喜英）近日，重庆高新区虎溪街道学雅社区联合虎溪街道食品药品监督管理所，对辖区内的重庆医科大学及重庆师范大学高校食堂开展了食品安全和环境卫生专项检查行动，进一步强化校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全。

本次检查行动重点围绕高校食堂的食品安全管理制度落实、从业人员健康状况、食品原料采购储存、食品加工制作流程、餐具清洗消毒、环境卫生状况等关键环节展开。检查人员深入食堂后厨、仓储间、消毒间等重点区域，仔细查看食品原料的进货台账和索证索票情况，核对食品保质期，检查食品储存条件，并对食品加工过程、餐具消毒流程等进行了全面细致的检查。同时，对食堂的“明厨亮灶”建设、食品留样制度落实等情况进行了重点查看，要求食堂管理人员严格履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员的培训和管理，确保各项食品安全措施落实到位。

针对检查中发现的问题，现场提出整改意见，要求校方限期整改到位。同时强调，学校要严格落实食品安全校长负责制，进一步完善食品安全管理体系，加强对食堂的日常管理，定期开展自查自纠，及时消除食品安全隐患。校方负责人表示，将认真履行食品安全主体责任，对检查中发现的问题立即整改，并以此次检查为契机，进一步加强食堂管理，完善食品安全管理制度，确保师生饮食安全。

接下来，学雅社区将继续加强与虎溪街道食品药品监督部门联动协作，加大对学校食堂的监督检查力度，建立长效监管机制，确保校园食品安全工作落到实处，为师生营造安全、放心的饮食环境。