9月19日-21日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会（以下简称“火锅委”）承办，馨田集团独家冠名的“馨田·2025第21届中国火锅产业大会”在重庆成功举办。

全国人大代表、全国工商联餐饮业委员会主席、中国烹饪协会副会长、重庆市工商联副主席严琦，重庆市商务委员会二级巡视员何元华，中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海，重庆市火锅产业协会会长陈国华，中国烹饪协会火锅委主席、上海杨国福企业管理（集团）有限公司董事长杨国福，中国烹饪协会火锅委副主席、馨田集团董事长汪成以及火锅委主席团、全国各地火锅品牌企业家代表和产业链相关企业代表、专家学者及媒体等近400人出席。

据悉，大会以“无界融合 智造新篇——火锅全链路的效率革命”为主题，从数智化技术应用、供应链优化、品类创新、文化输出等维度深度剖析产业发展现状，聚焦产业可持续健康发展方式，助力构建开放协同的产业生态圈。

严琦在致辞中指出，当前中国火锅产业正处于从规模扩张向质量升级的关键转型期，数智化升级、供应链深度优化与全球化布局是突破发展瓶颈的核心路径。汪成在致辞中表示，推动火锅产业高质量发展，需要系统谋划、多维发力。企业应将食品安全作为产业发展基石，把创新作为引领发展的第一动力，深化产业链协同，构建发展共同体。

主题分享环节，馨田集团副总裁何柏以《智能智造提升供应链能力》为题，深入分享了馨田集团从原料甄选、产能实力、创新工艺等方面的智能智造实践。同时，大会还发布了《火锅未来发展十大关键词》《2025中国火锅产业大数据消费报告》《火锅出海指南》等多项行业报告。

此外，作为第21届中国火锅产业大会重要活动，中国烹饪协会火锅专业委员会第四届第五次委员工作会、火锅爆品发布会同期召开。工作会总结了火锅委本年度工作成果，并对2026年工作提出了初步规划与展望。火锅爆品发布会现场揭晓了2024年度火锅好案例企业、2024年度火锅TOP100企业等重要榜单，树立了一批行业标杆，为产业创新与升级提供示范引领。据悉，馨田集团荣获“火锅产业高质量供给好案例”。

汪成表示：“集团将以开放姿态拥抱变革、以创新产品回应需求、以优质服务赋能伙伴，共同推动中国火锅产业迈向更高质量、更可持续的未来。”

图/馨田集团