第1眼TV-华龙网讯（张元丽）药膳作为中国传统医学与饮食文化的智慧结晶，既是一门科学，也是一门艺术。它巧妙融合药物功效与食品美味，秉承“寓医于食”的理念，使“药借食力，食助药威”，二者相辅相成，相得益彰。

在这片被自然与人文浸润的土地上，南川不仅是重庆唯一入选的国家中医药传承创新发展试验区，更坐拥世界自然遗产金佛山。山上丰富的近5000种植物资源，为当地药膳的研究与实践提供了得天独厚的自然条件。

据悉，南川人民世代传承着利用山中物产养生健体的智慧，其中最具代表性的便是这道特色药膳——天蜜甜成（鲜天麻蘸蜂蜜）。这道药膳的独特之处，源于其两大核心原料的卓越品质。

作为金佛山的自然恩赐，南川天麻生长在海拔千米以上的高山林间，历经风霜雨雪，成长为形态饱满、药效显著的兰科“优等生”。值得一提的是，20世纪70年代，南川科研人员成功实现全国首例天麻野生转家种，为这一珍贵药材的广泛应用奠定了坚实基础。

而与天麻相得益彰的南川蜂蜜，同样是这片土地的骄傲。春暖花开时节，蜜蜂穿梭于花丛，采撷百花精华，酿出口感细腻、营养丰富的天然蜜品。其富含的多种活性成分，在滋养身心、提升免疫力等方面具有独特价值。

当优质天麻与纯净蜂蜜相遇，便成就了南川独有的“天蜜甜成”。这道药膳的制作看似简单，却蕴含匠心：先将天麻洗净去皮，与蜂蜜一同蒸煮，待熟透冷却后切成薄片，蘸蜜即食。天麻片承载着山野的灵气，蜂蜜则凝聚着自然的精华，二者在舌尖交织出蜜甜与药香融合的独特风味。

值得关注的是，这道传统药膳背后有着坚实的科技支撑。南川天麻不仅在全国率先实现野生变家种，荣获国家科学技术奖励，还成功注册国家地理标志商标，获得多项发明专利授权。这些成就确保了优质鲜天麻原料的全年稳定供应，让这道融合传统智慧与现代科技的药膳更好地走向大众餐桌。

这个国庆假期，前往南川的游客将有机会在当地特色餐厅亲自品尝这道兼具美味与养生的“天蜜甜成”，体验金佛山独有的药膳文化。