近日，江津区疾控中心（区卫生监督所）联合柏林中心卫生院，在柏林小学开展趣味互动健康课，通过图文讲解、游戏互动等形式，向该校80余名师生普及营养与食品安全知识，进一步提升儿童青少年健康素养，筑牢校园食品安全防线。

“同学们，你们今天的早餐有蔬菜吗？”课堂伊始，疾控中心讲师以提问引发热烈讨论，随即围绕“餐餐有蔬菜，天天吃水果”展开首个主题教学。讲师通过直观的图文展示，深入浅出解析蔬果中的维生素、膳食纤维等营养素，并设计“水果重量猜猜看”互动环节——学生们轮流估算苹果、橙子等水果重量，在欢笑中掌握蔬果挑选标准与健康烹饪技巧，充分激发参与热情。

随后，课程聚焦“预防食源性疾病”重点，系统讲解“保持清洁、生熟分开、完全煮熟、保持食物安全温度、使用安全水和原料”食品安全五大要点。当讲师强调“洗手是预防食源性疾病的第一道防线”时，学生们纷纷表示“原来洗手这么重要！以后一定会认真洗手，守护自己的健康”，知识认知转化为明确行动意识。

此次健康课突破传统宣讲模式，以“学生为主体”设计互动环节，将知识传递转化为素养培育，通过“授人以渔”为孩子装备受益终身的健康技能，切实实现“教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会”的良性循环，为校园与家庭健康安全环境筑牢基础。

时值全国食品安全宣传周，江津区疾控中心（区卫生监督所）表示，将持续推进健康教育“五进”活动，通过赶集日主题宣讲、校园健康课堂、微信健康推文、播放食品安全科普微视频等多元形式，扩大营养与食品安全知识覆盖面，进一步提升辖区民众的食品安全意识与健康素养水平。（编辑/王凤 通讯员/张英）