眼下正值菊花的专属赏味季。走进中国农科院蔬菜花卉研究所西南研发中心种植基地，层层叠叠的金丝皇菊竞相绽放，清新淡雅的花香萦绕鼻尖，一派丰收图景。周边游客也闻讯而来，在花丛中采摘菊花来食用。

“我今天特意来采两筐，可以用来熬粥、包饺子，还能晒干泡茶，好吃又实用。”游客张女士介绍说。

据介绍，金丝皇菊个头比普通菊花略大，兼具疏风散热、清热解毒、清肝明目的传统药用价值。在西南地区，菊花多以露地种植为主，而该研发中心创新采用拱棚栽培技术，搭配防护措施，让菊花在生长过程中有效隔绝粉尘与虫害侵扰。这样种出的菊花洁净度高，打破了“只能泡茶”的局限，实现了生食与茶用双重价值，真正做到了“一花多能”。

“露地种植菊花很容易受蚜虫侵害，所以我们采用避雨栽培模式，再搭配防虫网阻断害虫侵入，从源头杜绝农药使用，实现绿色高效生产。”中国农科院蔬菜花卉研究所西南研发中心工作人员胡星介绍，金丝皇菊用途广泛，既能制成菊花茶，保留其养生功效，又能直接食用。中心还研发了凉拌、熬粥、做菊花饺子等配套吃法，充分发挥它的食药用价值。

目前，基地大棚内的金丝皇菊开花期从11月中旬持续至12月初。同时，基地以成熟的种植技术为示范，吸引周边农户、种植户学习借鉴，带动更多人参与菊花种植，让闲置土地“活”起来，让农户钱包“鼓”起来。

“食用菊花是名副其实的‘宝藏作物’，集高经济价值与多元食用价值于一身——鲜食可入火锅、做点心，深加工能制成菊花茶、护肤产品，还能美化生态、固土护环境。”胡星说，下一步，基地将开展食用菊花脱毒苗专业化生产，通过培育优质种苗，为菊花产业高质量发展夯实基础，让更多人分享产业红利。

（记者 汪洋）