第1眼TV-华龙网讯（黄文静） 近日，国内麻酱行业传来重磅消息——由知名机构尚普咨询集团严苛评定，通过比对全国（不含港澳台）范围内各品牌，综合“高香麻酱”的上市时间、创新情况等核心维度，最终确定正庭香高香麻酱“高香麻酱开创者”市场地位认证。

麻酱作为调味品中的核心品类，正迎来健康化、高端化、风味多元化的关键发展期。据了解，正庭香“高香麻酱”相较正庭香普通麻酱提香30%，以工艺革新重构品类香气标准，其确立的原料甄选、工艺管控、品质检测等全链条标准，推动麻酱行业从“基础调味品”向“品质提升型食材”跨越，引领行业迈入标准化发展新阶段。

此外，正庭香“高香麻酱”凭借独特风味与稳定品质，已与徐记铜火锅、我的小板凳街坊火锅、盛香亭转转热卤、德庄火锅、怂火锅、朱光玉火锅馆、珮姐重庆火锅、竹犇番茄火锅、天府火锅等全国2000余个餐饮连锁品牌建立深度合作，业务覆盖上万家终端门店。

品类创新的背后，是正庭香“高香麻酱”的多年工艺积淀与老北京风味传承革新。品牌恪守传统底蕴与匠心精髓，以坚持限定产区、坚持限定新鲜、坚持三重提香、坚持严控食安“四大核心原则”构筑不可复制的品质壁垒，为“高香麻酱”的开创筑牢根基。据悉，正庭香“高香麻酱”已通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP体系认证。

正庭香“高香麻酱”联合创始人、北京正庭香食品科技有限公司总经理杨金良表示，此次“高香麻酱开创者”认证并非终点，而是品类赋能产业发展的新起点。未来，正庭香“高香麻酱”将持续依托“工艺创新+品类赋能”双引擎，深化核心技术研发，迭代工艺标准、拓展应用场景，助力餐饮产业向品质化、标准化、国际化高质量发展，为餐饮市场创新升级贡献更多力量。

图/正庭香品牌