12月8日，在铜梁区双山镇喻兴村的一处莲藕种植基地，多位莲藕采挖工站在过膝深的水田里，弯着腰用手摸索淤泥里的莲藕。伴随着嘭嘭嘭的声响，淤泥被高压水枪迅速剥离，一节节手臂粗的莲藕露了出来，现场一派忙碌的景象。

“一个人每天可以挖700至900斤莲藕。挖藕还是有技巧的，不能断、不能伤藕，才能保证它的质量。”莲藕采挖工余明强说，他们一般上午挖藕，下午清洗莲藕，晚上将莲藕运往重庆中心城区销售。

铜梁莲藕产量高、卖相佳、口感清脆，深受消费者喜爱。近段时间，随着气温逐渐降低，铜梁区各镇街的莲藕种植基地也开始忙活起来。

“今年，莲藕亩产达2700斤至3000斤，价格比去年略微下降。”平滩镇莲藕种植业主蔡金安说，目前，基地每天都在挖莲藕，销售量有10000多斤。

据了解，铜梁作为重庆最大的莲藕种植基地，全区莲藕种植面积近30000亩，广泛分布于土桥、平滩、侣俸、太平等10余个镇，年产量高达50000余吨，占全市市场份额的近50%。

记者 周振宇