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为深入学习贯彻党的二十届四中全会精神、重庆市委六届八次全会精神及九龙坡区第十三届委员会第十次全体会议精神，紧扣《重庆市哲学社会科学发展促进条例》及市区两级文化建设部署要求，九龙坡区社科联创新推出“社科普及·九等你来”线上社科普及系列活动。活动以“故事化宣讲”为形式，激活辖区优质人文社科资源，打造沉浸式科普体验，助力哲学社会科学知识大众化传播与普及化落地。

本次，九龙坡区社科联带领市民走进位于九龙坡区中梁山街道的周君记火锅调料历史文化博物馆，探寻重庆火锅的起源与发展，感受麻辣滚烫的巴渝风情与深厚的饮食文化底蕴。

周君记火锅调料历史文化博物馆是一家以火锅为主题的特色博物馆，分为A、B两个展区，A展区位于新建大楼二楼，建筑面积约1500㎡，以“其味无穷——巴蜀传统调料文化展”为核心，系统呈现了从先秦到清末的巴蜀传统调料文化，揭开了火锅味道的源头之谜；B展区坐落于老厂房大楼，分两层布局，建筑面积约500㎡，围绕“知味至味——近代火锅文化展”展开，展示了从民国到现代的火锅文化发展脉络。

谈及重庆火锅的起源，最广为流传的说法是清末民初，长江、嘉陵江码头的船工、纤夫，将廉价牛下水加辣椒、花椒等佐料熬煮，解决饱腹驱寒需求，这便是火锅雏形。20世纪20-30年代，“水八块”摊点出现，火锅走入市井。此外，关于火锅起源还有江北街头小吃、南纪门宰房街力夫饮食等多种说法，每一种都印证了重庆火锅源于民间、服务大众的本质。改革开放后，火锅迎来黄金时代，食具从泥炉陶锅发展为九宫格、鸳鸯锅，成为重庆城市名片。

火锅不仅是美食，更承载着重庆人火辣与包容的性格。此次九龙坡区社科联推出的“社科普及·九等你来”线上科普视频宣传活动，以周君记火锅博物馆为窗口，通过线上形式，让更多人便捷、直观地了解火锅文化背后蕴含的社科知识。下一步，活动还将持续挖掘辖区内的人文社科基地的特点，推出更多优质科普内容，让社科普及走进生活、惠及群众。

（九龙坡区社科联供稿）