如何管住餐饮油烟味又不失“烟火气”?重庆有这些探索
2026-01-06 14:08:42 来源: 第1眼TV-华龙网
第1眼TV-华龙网讯(陈雨)餐饮油烟治理,一头连着城市“烟火气”,一头牵动空气质量改善。
近日,在大渡口区春晖路锦凤社区月光小区,记者看到,在居民楼顶,一个个像烟囱般的无动力静电吸附除尘净化器,有序地立在每个公共烟道口,如同给楼宇戴上了一顶顶“铁帽子”。

这个地处“凹”字形底部的社区,曾因油烟难以扩散而饱受困扰。大渡口区以问题为导向及时启动居民楼公共烟道集中治理示范项目。
“这种设备占地少、噪声小、能耗低,每月电费约19元,非常适合居民楼。”大渡口区生态环境局工作人员常先生介绍,这款“聪明”的设备集成了自动清洗功能,无需人工操作,并可通过手机端实时监控。其采用的静电吸附与高效过滤组合技术,对油烟颗粒物的去除率极高。
数据最有说服力。监测数据显示,项目实施后,油烟排放浓度从10.45毫克/立方米骤降至0.115毫克/立方米,远低于国家标准,去除率高达98.9%。
“现在再也闻不到呛人的油烟味了,生活环境越来越好。”社区居民曹女士的感慨,道出了油烟治理带来的实实在在的获得感。
大渡口的经验在于聚焦老旧小区普遍存在的公共烟道,以科技赋能末端治理,而綦江区的探索则是管好商户这个“源头”。
2024年,綦江区电力街一小区因楼下的几家餐馆没有设置公共烟道,餐馆直接排放油烟扰民,影响周边居民正常休息。周边居民曾向12345反映过该问题,但没有彻底解决。
居民再次投诉时,綦江区生态环境局执法人员立即赶赴现场核查处理。现场调查时,执法人员责令相关商户限期完成整改,确保餐饮油烟达标排放。当年5月,经过一个星期的高效整改,所有餐馆均安装了油烟净化器,楼上居民再也没有投诉过。
相较于单点突破,系统治理来得更彻底。
个案整改结束之后,綦江区开展了专项执法检查,共督促42家餐饮经营单位安装油烟净化设施,对油烟排放不达标、油烟清洗不到位的餐饮门店,结合实际提出整改要求及整改期限。对超标情况的餐饮门店,落实首违不罚,督促其按要求进行整改。
针对重点餐饮单位和企业,綦江分类开展油烟深度治理。截至目前,39家机关单位、学校、医院公共食堂已完成油烟深度治理工作,58家社会餐饮已全部安装油烟净化设施。
綦江区的“源头管控”与大渡口的“末端净化”,共同构成了重庆治理餐饮油烟的“组合拳”。他们的实践表明,从“单点突破”走向“系统治理”,才能真正让城市的“烟火气”不再成为居民的“烦心事”。
责任编辑:邵煜晟




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