重庆之声1月6日讯  若您是一位重庆美食爱好者，邀您历数2025年火出圈儿的美食，在您的诸多选项中会有“荣昌卤鹅”、东海梭子蟹以及云贵月饼吗？至少在重庆市民杨先生的“美食版图”里，这三样名列前茅。作为一名老饕，他在家门口的盒马门店复购得较多的就是荣昌卤鹅和东海梭子蟹。“因为方便呀，在楼下买了回家直接简单烹饪，新鲜度拉满。”从近日发布的《2025年百城“盒区房”消费力报告》中显示，重庆消费者更乐意为“愉悦感”“即时性”的商品买单。‌

从消费趋势看，‌情绪消费与轻悦己趋势明显‌：全国数据显示“情价比消费”兴起，消费者重视商品带来的情绪价值，例如榴莲千层蛋糕、果味精酿啤酒等产品销量突出。在重庆，这一趋势表现为对酸辣粉、小面以及个性化烘焙产品的偏好，消费者更愿意为能带来愉悦感的商品支付溢价。

随着国家卫健委16部门倡导的“体重管理年”活动实施方案正式出台，健康生活真正被提上日程。盒马猛攻健康领域，包括但不限于给轻食沙拉、三明治做能量认证和标注，与老字号品牌李良济合作推出的养生水系列等。在重庆，这一趋势体现为消费者对‌低脂、高蛋白食品‌及‌本地特色健康食材的追捧，如低脂火锅底料需求的上升，对‌可生食鸡蛋‌或‌有机蔬菜‌的偏好增强。

重庆是中国夜经济消费的标杆城市之一，连续多年蝉联“中国十大夜经济影响力城市”榜首，夜间经济已成为推动消费增长和建设国际消费中心城市的关键引擎。‌报告显示，在重庆的盒马门店呈现夜间（20点后）线上订单和线下客流显著增加的态势，例如火锅食材、烧烤调料及即食小吃等商品需求旺盛。‌

近两年，“新中式”作为融合了传统文化与现代审美的设计理念，在消费市场上迅速崛起。“国潮”风吹遍多种消费场景，涉及餐饮、鲜花、家庭日用等各个方面，在盒马的消费图景上也成为众多领域的新风尚。盒马养生水系列中，更具中式养生韵味的五指毛桃玄米水和铁皮石斛玉竹水单月销售均位列全国前五，其中40岁以下购买者占比超过45%，显示出年轻消费者对这一消费场景的偏爱。

目前重庆有16家盒马鲜生门店，为服务更多公众，今年盒马在重庆中央公园、大学城、北碚区等地布局了系列配送站，以线上配送的方式，拓展区域覆盖面积，为未来开店做铺垫。盒马的进驻不仅满足了人们对高品质商品的需求，也让本地美食和全球好物通过盒马加速流通、流行，走向全国，让天南海北冲着同一片潮流美食的浪。

商务部研究院副研究员洪勇表示，“即时消费”的出现，是需求升级的结果，人们从关注基本生活需求逐步转向个性化、品质化、多元化需求。

（编辑综合 盒马供图）