近日，重庆网友“呆呆”发布的一条邀请网友到合川吃刨猪汤的视频，引发网络大量关注，也让这一传统年俗走进更多人的视野。

在网友留言中，有台湾同胞表达了“想来吃一碗刨猪汤”的期待。1月16日，这份期待在重庆合川落地。一场围桌而坐的刨猪汤宴席，把年俗、乡情与团圆，连在了一起。

当天，十多位台湾同胞来到合川，在品尝刨猪汤之前，先参观了钓鱼城遗址。这里是重庆市重要的对台交流基地，历史厚重、文脉绵长。

而此行更让大家期待的，是即将开始的刨猪汤宴席。台湾同胞许云韶表示，自己之前只是听说过杀猪宴，这次来合川，是想亲身体验一下这里不一样的风土民情。台湾同胞杨京儒也说，大家对刨猪汤都充满期待，但到底是什么口味、是吃的还是喝的，其实一开始并不清楚，正因为这样，才更想亲自尝一尝。

到达用餐地点，宴席还没开始，两位台湾同胞先走进后厨打探，提前尝了一口刚出锅的酥肉。台湾同胞李正伦表示，这道酥肉的味道非常好，能够吃出猪肉最原始的味道，而且和台湾的咸酥鸡在风味上很相似，口感也很好。台湾同胞陈伯东则提到，自己在台湾过年时，家里常常是点外卖、整桌外卖。此前来重庆时吃过一次刨猪汤，这次一想到还能再吃一顿，就特别期待，否则也不会特地赶过来。

随着宴席正式开始，刨猪汤、酥肉、回锅肉等一道道菜陆续上桌。露天设席、围桌而坐，这样的场景，让不少台湾同胞产生了熟悉的感觉。

许云韶说，这顿饭她觉得非常好吃，尤其喜欢萝卜汤。因为在她家里，也常用高汤来炖萝卜。今天的炖得软烂入味，没有苦味，吃起来很舒服，是一种熟悉的家里味道。她也表示，如果有机会，还会想再来参加这样有氛围、大家围坐在一起的聚餐，因为这里有很浓的人与人之间的情感链接。

陈伯东则觉得，这样的场景很像高雄的流水席，同样是在路边搭棚、大家围坐吃饭，这种感觉已经很久没有再体验过了。

在这碗刨猪汤里，团圆不再只是餐桌上的相聚，也延伸为一种更深层的情感联结——关于家、关于乡愁，也关于两岸同胞共同的文化记忆。

杨京儒表示，刨猪汤本身就是中国人过年的一种习俗，她也愿意向更多人介绍这道年俗美食。在她看来，这不仅仅是一碗汤，更像是一碗象征团圆的汤水。

李正伦则认为，乡愁是一种对出生地、对整个故乡的思念。这次来到合川吃刨猪汤，让他产生了一种回到家的感觉，就像在家里一起吃过年的团年宴，也在某种程度上弥补了心中对乡愁的念想。

（重庆广电-第1眼TV记者 周庆 廖梦然）