第1眼TV-华龙网讯（记者 曹建）1月17日，华系猪高端猪肉产业发展成果推广会暨2026年荣昌猪美食文化季开幕式在重庆市荣昌区举行。来自政府机构、科研院所、知名商超及产业链上下游企业的200余名代表齐聚一堂，围绕华系猪产业高质量发展趋势、品质标准体系建设、全产业链品牌打造、食品安全认证等核心议题展开深度交流，共商产业升级路径，共话发展新机遇。

本次活动由重庆市农业农村委员会、四川省农业农村厅支持，中共重庆市荣昌区委、重庆市荣昌区人民政府指导。中国工程院院士李德发、姚斌、谯仕彦莅临现场指导，中国农业大学、中国农科院兰州兽医研究所、西南大学等科研单位专家，麦德龙、盒马生鲜、京东、山姆会员商店等大型商超代表，方圆标志认证机构及地方猪保种、养殖、加工企业负责人共同参会，为华系猪产业发展注入智力与资源动能。

活动现场，《华系田园猪：从牧场到餐桌》短片温情启幕，生动展现了华系猪从养殖到端上餐桌的全链条图景。国家生猪技术创新中心主任刘作华作华系田园猪推介发言，并针对产业发展痛点提出三大方向。他指出，当前华系猪产业面临市场标准不一、成本压力较大、竞争同质化等问题，未来需聚焦品类精细化，从单一卖猪肉转向提供场景化解决方案，针对性开发宝宝辅食、健身餐、高端餐饮专属产品；强化技术深度赋能，将AI养猪、区块链溯源、智能冷链纳入产业标配，实现从育种到餐桌的全链条透明可控；推动价值多元化，将品牌价值延伸至环保、助农、文化传承领域，构建独特品牌护城河。

据了解，国家生猪技术创新中心牵头以中国地方品种猪为基础的“华系田园猪”生产模式取得重大突破，2025年10月获联合国粮农组织“可持续畜牧业转型领域”全球技术成就表彰。该模式为50-100头小规模，300天乡村式饲养，集成一套方便农村饲养的智能、节粮、生态技术体系，生产肉质、安全华系田园猪肉。经济效益方面，通过中国地方猪血缘生产优质猪肉，价格比普通猪肉高40%以上，每头猪出栏按120公斤计算，净效益500元左右；社会效益方面，猪肉肌内脂肪含量、肉色等指标更好，满足了消费者对高品质生活的追求，通过地源饲料的使用，使豆粕、玉米使用分别减少30%、20%以上，通过大幅减少抗生素使用，更好地守护人类和动物的健康；生态效益方面，采用种养循环模式，粪污完全本地返田，降低粪污处理成本的同时减少了环境污染。通过粪肥的利用，减少化肥使用60%以上。

中国工程院院士李德发对“华系田园猪”模式寄予厚望。李德发院士表示，该模式不仅是一套技术体系，更是贴合中国农村现实条件、农民接受能力和市场需求的“集成解决方案”。以50-100头小规模养殖为单位，依托轻简化智能装备，让先进科技变得“可用、好用、用得起”，真正实现科研成果向现实生产力转化，让农民成为产业升级的直接参与者和受益者。

活动现场成果丰硕，国家动物健康与食品安全创新联盟和国猪中心联合发布FAO《减少抗生素5G猪场指南》，为行业绿色发展提供指引。荣昌猪、内江黑猪保种及养殖企业代表分享了种质保护与养殖实践经验，国猪中心、国猪高科还与重庆市铜梁区、潼南区、大渡口区等多个区县，签订《“华系田园猪”生产技术集成示范与应用项目合作》等多项协议，推动技术落地与区域协同发展。

重庆市委农业农村工委副书记陈勇表示，推动以荣昌猪为代表的华系猪产业高质量发展，具有重要战略意义。这既是守护农业“芯片”安全、端牢“肉盘子”的坚实行动，也是融入全市“四篇文章”、做强现代农业的关键举措，更是顺应消费升级、满足群众美好生活需求的主动作为。荣昌猪产业作为重庆“36316”现代农业产业集群的特色名片，通过全链发展实现联农带农，是产业强、农民富的生动实践。

“我们始终把种质资源保护放在首位，建有国家重点区域级畜禽基因库、国家保种场、国家生猪核心育种场，构建起“基因库+保种场+保护区”三级保护体系，成功育成“渝荣1 号”配套系，正在培育荣莱猪新品系，筑牢荣昌猪产业发展根基。”荣昌区委副书记、区长廖传锦介绍，近年来，荣昌深入贯彻落实党中央关于推动农业现代化、促进乡村产业振兴的决策部署，把荣昌猪产业作为富民强区的重要抓手，围绕“种质保护、品质提升、品牌打造”三大关键环节，全力构建从养殖到餐桌的现代化产业体系，推进荣昌猪全产业链高质量发展。

据了解，荣昌猪作为世界八大、中国三大地方优良猪种之一，四百年来薪火相传，以肉质细嫩、风味独特、耐粗饲、杂交配合力强等优良特质，赢得了市场的广泛青睐，品牌价值达55.95 亿元。