新春佳节，铜梁人的餐桌上，少不了一碗黑鸡汤。

这种鸡浑身羽毛乌黑，体格健硕，肉质细嫩，糯口鲜香，是许多铜梁人儿时记忆里的味道。

曾几何时，铜梁黑鸡几乎绝迹，这几年，它又“火”了。

这几天，别人都忙着走亲访友，刘松却在黑鸡养殖场忙得脚不沾地，办公桌上，“百万鸡苗下乡助力乡村振兴”的统计名单写到了7000户，电话响个不停，有订购的，还有上门预约的。

从濒临消失到重回餐桌，背后是长达十三年的品种繁育，故事，要从刘松的一次想法说起。

13年守候

找回儿时乡村记忆

祖祖辈辈从事养殖行业，刘松自打入行就对家禽的养殖有自己的见解。

2013年，他组建的团队在贵州盘活了一个种鸡场，让当地土鸡品种重回市场。

事业顺了，他却睡不着。

“我老家也有黑鸡，帮别人保种，自己家的反倒没人管，可惜了……”

后来，他跑遍各个乡镇，几乎走完大半个铜梁，半年，只收了一千多只铜梁黑鸡。

“以前老一辈都是自繁自养，现在都是直接从市场购买鸡苗。”刘松告诉第1眼TV-华龙网记者，老百姓不养老品种了，铜梁黑鸡慢慢淡出视野，最后连影儿都见不着。

2015年，他拉上几个朋友，成立重庆特牧农业开发有限公司，目标就一个，找回小时候土鸡汤那个味儿。

但培育一个品种，比想象中慢得多。

先挑长相，毛要纯黑，冠要红亮，脚要青灰，得是老辈人嘴里“正宗黑鸡”的样子。

再优中选优，哪只鸡抗病强，哪只长得匀，全记下来，一只鸡一个谱系，给它们上好“户口”。

还要做好疾病净化，鸡白痢、白血病，定期筛、固定检，不合格的直接淘汰。

每年上百万砸进去，没产出，没回报。

“行业里，都是10年起步！”刘松苦笑。

时间的漫长没有吓退他，因为他心里清楚，如果种子留不下来，后面全是空的。而这关键一步，成为铜梁黑鸡得以保留种源的至关重要一环。

黑鸡重生

老品种养出2亿市场

一锅鸡汤，要经得起时间的炖煮，才能激出鲜香。

育种，也是这个道理，可真正能扛过时间的，又有几个？

2017年，禽流感来了，市场一夜之间塌了，“最低谷时，鸡价跌到两块五一斤，还没人要。”

股东坐不住了，九个人，半数以上的人提出：“把鸡宰了，止损。”

刘松死活不同意，僵持的结果，是七个人退出，公司只剩刘松和另一个股东，两人掏空家底，四处借钱，只为把种鸡留下来。

最难的时候，他不敢看账本，好在，最难的日子不长，八月，市场回暖，种鸡保住了。

真正的转机，发生在2021年。

那一年，乡村振兴全面推开，铜梁区把黑鸡定为关键产业，还专门出台了方案，建鸡场给补贴，卖鸡给奖励，贷款贴息，养殖上保险，区里还办黑鸡美食节，请人进基地看，让城里人知道铜梁黑鸡。

刘松的公司赶上了这趟车，到2024年，重庆特牧农业开发有限公司出栏黑鸡突破500万羽，产值2亿元，成了铜梁黑鸡养殖规模最大的主体。

也是那一年，铜梁黑鸡进了全国名特优新农产品名录，被纳入重庆市特色农产品推介名单，一个险些消失的土鸡，做成了品牌，铜梁黑鸡市场美誉度显著提升，成为许多消费者心中的优选。

香了万家

三十万鸡苗三千万增收

2024年，刘松还干了一件同行都说“傻”的事。

他和铜梁畜牧业发展中心共同发起“百万鸡苗下乡”活动，鸡苗不要钱，一户一户送。

以村为单位，整个镇街覆盖，他带着人，又把铜梁跑了一遍。

同行摇头：“一只鸡苗五六块，苗子白送，账都不会算。”

刘松不解释，他心里有本账：“只有养的人多了，品种才能活，只有品种活了，大家才有钱赚。”

第一年，村民是冲着免费来的；第二年，村民发现这鸡苗不易生病、长得好，比市场上买的皮实；第三年，不用送，不少村镇主动来认养。令刘松惊喜的是，采用“公司+村集体+技术单位+养殖户”和“公司+基地”等模式，不仅鸡苗养得好，加入的人越来越多。

市场好起来了，刘松仍坚持每年免费送鸡苗，不为别的，只为把铜梁黑鸡这个产业基础扎得再稳一点。

福果镇三新村的村支书今年又乐呵呵找上门：“刘总，这产业年年搞下去！”

村里种果园的老龙，头一年领了几十只鸡回去，发现鸡在林子里跑，草没了，虫没了，连有机肥都省了，第二年一口气领了几百只，光卖鸡就增收好几万。

村里农户聚在一起算了一笔账，一只黑鸡，市场价二十五块一斤，公司收购保底十五块，市场的抢购告诉他们，土鸡是稀缺货，根本不愁卖。

当初同行认为的“亏本买卖”成了产业的支柱，铜梁黑鸡养进了10余个镇街，覆盖21个村集体、7000多户，免费发下去的30万鸡苗，直接为农户增收超3000万。

他不禁想，13年前，他跑遍大半个铜梁才收来一千只种鸡，如今，这些鸡的后代茁壮成长飞入万家，铜梁黑鸡这个老品种，立住了。

记者手记：

回顾过去 13 年，刘松心里最笃定的一句话是：“只有品种活了，大家才有钱赚。”

从一人致富到一群人富，铜梁黑鸡产业的成长，正是乡村振兴的生动缩影。它印证着一个朴素道理：好产业不必高深复杂，关键是能让老百姓真正参与、真正受益。

从一个人到一个产业，从一个念头到大家参与，13 年坚守，刘松炖的不只是一锅暖心鸡汤，更是乡村振兴这道考题的实干答案。

第1眼TV-华龙网 记者 陈攀