潮新闻 记者 杨云寒

眼下已入春，又到了品尝春菜的最佳时节。最近，各类春菜已陆续“抢鲜”上市，成为杭州市民餐桌上的“时令新宠”。

香椿也是春菜中的“顶流”之一。

今年香椿早在春节前就已在杭城各大农贸市场悄然露面，当时每斤售价都在100元以上。

最近，香椿价格开始明显回落，出现了“腰斩”。

3月1日一早，潮新闻记者走访杭城多家农贸市场，探一探香椿的行情。

位于莫干山路的西湖区文二菜市，是杭城远近闻名的“网红市场”之一。蔬菜区内，春笋、马兰头、荠菜……各种春菜琳琅满目，不少摊位上都可以看到红嫩油亮的香椿。

香椿的量不算多，每个摊位只零散摆着几小捆，却都占据了显眼位置。记者询问了一下，这些香椿每捆约2两重，折算下来每斤在60元左右。

市民刘大姐刚好路过，看到摊上的香椿，顺口问了价，“没想到这么早就有香椿卖了，价格还不算太贵，打算挑一把回去，中午炒一盘香椿炒鸡蛋。”她说，这就是小时候春天的味道。

一位摊主大姐表示，今年冬天暖和，香椿长得快，上市也比往年早，“我们家的香椿一周前就开始卖了，价格一天一变，要是你上周过来，一斤起码要120元。”

边上一位卖菜大伯说，现在的香椿价格，甚至比去年同期还便宜不少：“去年年初最贵的时候，一斤香椿可以卖到200多元。”

位于建国北路的凤起路农贸市场，不少摊位也在叫卖香椿，价格跟文二菜市差不多，每斤都在60元上下，也有部分商家每斤卖到了78元，也都已是“腰斩”后的价格。

“这两天买的人还是比较多的，一个上午基本可以卖完。”有商家告诉记者，目前市面上的香椿主要来自云南，也有部分产自海南、广东等南方地区，本地香椿上市，还要再等等，“预计清明前后本地香椿大量上市，买起来会更划算。”他预计，根据往年的经验，到时香椿的价格每斤会在20元左右。

喜欢这口“春日限定”的市民，不妨趁着新鲜，去农贸市场逛一逛，也可以在评论区留言，分享一下这春天的味道。