齐鲁晚报·齐鲁壹点 见习记者 冯子芯

3·15前夕，打假人王海团队爆出“胖东来销售的鸡蛋检出角黄素”，检出角黄素的品牌还涉及黄天鹅、德青源等品牌。随着事件不断发酵，胖东来、“黄天鹅”相继发布声明。那这些品牌鸡蛋目前在售情况如何？消费者对此事又是怎么看？记者探访了济南多家超市。

在历下区多家大型商超的蛋品区，黄天鹅、德青源、正大等品牌鸡蛋均按原价摆放，货架前不时有消费者驻足挑选，并未受相关影响。历城区一家连锁精品超市内，涉事品牌鸡蛋同样正常销售。

一商超工作人员表示，目前尚未收到品牌方的下架、召回或调价通知，相关产品整体销售情况平稳。

值得注意的是，记者走访中发现，市场鸡蛋品类繁多，价格差距颇为悬殊。

在历下区某大型商超生鲜区，散装新鲜鸡蛋 3.25 元 / 斤，单枚约 0.4 元；黄天鹅可生食鸡蛋 15 枚装 39.8 元，单枚 2.65 元，价格是前者的6倍多；同价位还有宣称减 60% 胆固醇的营养蛋，单枚 2.68 元。另外，各品牌的富硒蛋、可生食蛋、无抗初产蛋等功能蛋，单枚价在 0.875 元—1.99 元。在历城区一家连锁精品超市中，其自有品牌鸡蛋单价从 0.79 元到 2.99 元不等。

面对品类繁多的鸡蛋，不少消费者坦言，难以分辨各类鸡蛋的区别。“可生食、富硒、DHA、有机等繁多名目听起来很专业，但实际效果无从验证。”采访中，多数消费者仍以实惠为首选，认为“普通鸡蛋就够吃了”。

目前，针对上述事件，许昌市市场监管局已介入调查。涉事品牌方面回应称，产品检出的角黄素为天然本底含量，符合国家相关标准，不存在违规添加问题。

对此，食品工程博士、科普作家云无心在接受媒体公开采访时表示，角黄素是国标允许使用的饲料添加剂，主要作用为蛋黄着色，毒性与胡萝卜素相当，只要饲料添加量不超标，鸡蛋中的残留量对人体无害。

面对诸多品类鸡蛋，消费者该如何选择？业内人士建议，选购鸡蛋不必被概念与价格裹挟，掌握科学方法就能选得放心、吃得安心。首先，理性看待价格与功能，日常膳食中，普通新鲜鸡蛋已能满足人体所需的蛋白质、维生素等核心营养。

其次，认准正规购买渠道，保障来源可溯。建议优先选择大型连锁超市、品牌官方门店，购买时仔细查看包装上的相关信息。

最后，关注鸡蛋本身品质，以新鲜完好为核心。挑选时以蛋壳完整干净、无破损无异味、蛋清浓稠不稀散为标准。