荣昌白猪，是世界八大优良种猪、中国三大良种猪之一，1985年被列入国家一级保护品种。由于荣昌猪对差异大的地理、气候条件适应力强。耐粗食，易肥育，能大量利用青粗饲料。繁育性能好，瘦肉率高，具有优良的遗传素质。

荣昌区生猪养殖业十分发达，并形成了独特的年猪屠宰祭祀活动。一直以来，荣昌区屠工兼是养猪的农户。因此，在杀年猪时就形成了一整套祭奉祖师和家神的礼仪，以达祈求保佑来年牧畜兴旺之目的。据中国电影出版社出版的《中国民间禁忌风俗》记载：民间杀猪亦有所禁忌。最流行的是杀年猪，杀猪忌说“杀”，称为“出栏”。

据史料记载，荣昌的年猪屠宰祭祀活动自清代至20世纪50年代初，专业屠帮和民间农户每年均要在杀猪封刀之日前举行。根据荣昌民间习俗称：“杀七不杀八”（腊月二十九为“封刀之日”）。荣昌区自2007年以来，已举办年猪文化节活动十三届。

2009年，荣昌杀年猪习俗被列入重庆市第二批市级非遗代表性项目名录。