初夏时节，枇杷进入集中上市期，不少人把它当作润肺止咳的“天然良方”，但华中科技大学同济医学院附属协和医院临床营养科营养师吴艳表示，这其实是一个常见的认知误区。

枇杷叶入药，枇杷果不等同

吴艳解释，中成药枇杷膏的核心原料是枇杷叶，并非日常食用的枇杷果肉；目前被《中国药典》正式收载的“枇杷”类中药材仅指枇杷叶（即干燥叶片），而非果实。

枇杷果不能替代药物用于止咳，切勿为缓解咳嗽而大量食用枇杷，否则有健康风险。

每天吃多少？4至7个刚刚好

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成人每日水果摄入量应控制在200至350克，换算成中等大小枇杷约4至7个，不宜过量食用。

枇杷糖分含量虽然相对荔枝、葡萄等水果较低，但糖尿病患者及血糖偏高人群仍需控制食用量。

果核有毒，切勿咬碎

吴艳提醒，枇杷果核中含有氰苷类物质，属于低毒、微毒成分，一旦咬碎、咀嚼，可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒症状，家长须提醒儿童不要咬嚼果核。

此外，路边、公园等公共区域种植的枇杷树以绿化、观赏为主，可能喷洒农药，果实农残风险较高，严禁采摘食用。建议大众通过正规超市、水果店选购，保障饮食安全。

挑选枇杷四步法：看颜色、看外观、看果蒂、闻气味

吴艳介绍，挑选枇杷可从四方面入手：

第一，看颜色。成熟度高的枇杷呈现橙红或橙黄色，甜度高、香气浓郁。

第二，看外观。椭圆匀称、大小适中、果肉饱满的枇杷，风味、口感更佳；果皮上绒毛保存完整，说明果实新鲜。

第三，看果蒂。果蒂呈绿色或淡黄色为新鲜状态，若变为深褐色或黑色则不新鲜。

第四，闻气味。若闻起来有酸味、酒味，表明果实可能变质，不宜购买、食用。

储存有讲究：常温通风，不建议冷藏

储存方面，枇杷属于亚热带水果，和香蕉类似，不建议冷藏保存。

最佳储存方式是将枇杷放在阴凉、干燥、通风的环境中，常温下可保存5至7天。

提倡按需购买、现买现吃，最大程度保留果实的新鲜与营养。

枇杷没有营养？流言澄清

流言：

很多人喜欢吃枇杷。但有些人认为枇杷就是普通的水果，没有什么很高的营养价值。

真相：

枇杷根据果肉的颜色不同，常见的有白肉和红肉两种。

我们常见的是红肉的枇杷，属于深色的水果，有对比试验表明：红肉枇杷果肉的胡萝卜素含量明显高于白肉枇杷果肉，平均高出26.6倍。

这种营养成分可以在体内转化为维生素A，可以缓解视疲劳，对眼睛的健康有益，还能维持皮肤黏膜的健康，对调节免疫力也有一定的作用。特别是现在的上班族，每天上班下班眼睛都离不开手机电脑，更需要注意补充胡萝卜素。

枇杷虽好，以下人群不宜多吃

枇杷虽好，但并非适合所有人群，有以下症状者应当注意：

多痰咳嗽者：少吃甜枇杷

甜枇杷多糖，特别是现在的改良版枇杷更香甜，糖分更多。糖分有助湿生痰的特性，因此痰多咳嗽的患者吃甜枇杷反而会使痰增多，加重病情。

脾虚腹泻者：不宜吃枇杷

枇杷性凉，属寒性水果。对于脾胃虚寒的人来说，有引起腹泻的可能，因此脾胃虚寒、便溏腹泻的患者不宜吃枇杷，以免症状加重。

风寒感冒患者：不宜吃枇杷

流鼻涕、咳嗽是风寒感冒的症状。风寒感冒一般是由于受寒引起的，枇杷属寒性水果，此时食用只会加重感冒咳嗽的症状。风寒和风热感冒要分清。

女性经期：不宜吃枇杷

枇杷性寒，女性经期应避免食用，以免引起不适。

（羊城晚报•羊城派综合自人民日报健康客户端、科学辟谣、科普时报）