创建巴蜀文化生态保护区丨非遗跨界融合，两款“非遗+”精酿啤酒成功上市并受好评

5月1日，涪陵区两家非遗项目保护单位与科技处、涪陵榨菜产业技术研究院团队联合渝浙酒业研发的 “涪陵榨菜精酿啤酒” 与 “大顺红红茶精酿啤酒” 正式面世。两款产品均为全国同类型首创，成功将非遗技艺与精酿工艺深度融合，打破了传统农产品单一消费场景的限制，显著提升了产品附加值与品牌影响力。

“涪陵榨菜精酿啤酒” 以“彭婆婆风脱水酱香榨菜传统手工制作技艺”为基底，通过专业工艺去除涩感、平衡盐分，保留榨菜独有的咸鲜回甘，使酒体清爽醇厚，实现榨菜鲜醇与啤酒麦香的自然交融。“大顺红红茶精酿啤酒” 则依托“大顺红茶传统手工制作技艺”，精选大顺镇优质茶园红茶，沿用非遗制茶技艺，采用低温冷萃锁香与慢发酵工艺，茶香与麦香相辅相成，酒体呈琥珀光泽，口感顺滑回甘。

两款精酿啤酒上市前就已在4月28日举办的“2026火锅产业高质量发展餐访行暨爆品食材优选会”上亮相，作为年度爆品获得与会嘉宾与行业专家的广泛好评。

此次两款非遗精酿啤酒的成功推出，是涪陵区非遗跨界融合创新的重要里程碑。它不仅让“喝榨菜”“品红茶精酿”成为新潮体验，更充分展现了传统非遗技艺与现代产业协同发展的广阔前景，推动传统产业在融合中焕发新生机。