【好评中国】两江评丨别让厕所陈放食材“脏”了文旅形象

近日，#九华山一餐馆把食材放厕所#话题登上热搜。有媒体暗访曝光，安徽九华山景区内一家餐馆将食材存放在厕所，旁边还放着垃圾桶，卫生情况恶劣。这样的画面，难免让人对基本的食品卫生产生担忧，也让这座国家5A级景区的金字招牌蒙尘。人们不禁要问：在旅游消费加速回暖的当下，为何这样一家景区内的餐馆，连最基本的食品安全底线都守不住？

需要正视的，是涉事商家经营操守缺位、合规意识淡薄的问题。食品安全是餐饮行业的生命线，而将入口的食材与厕所这样的环境混在一起，足以看出商家对行业规范缺少应有的敬畏，也忽视了游客的食品安全。或许是为了节省空间，或许是图一时方便。但这类不规范操作，将最基本的卫生常识抛诸脑后，既与食品安全相关法规精神相悖，也辜负了游客的基本信任。

其暴露出的，是景区管理方与属地监管部门存在责任漏洞。九华山作为首批国家5A级景区，本应具备完善的管理标准和常态化巡查机制。然而，厕所放食材的荒唐景象并非一日形成，且媒体报道中还提到，景区内无证导游乱象也时有发生，侧面反映出日常巡查和监管力度仍有欠缺。如果相关管理制度仅停留在纸面，对商户违规行为处置偏软、惩戒力度偏弱，那么再响亮的“5A招牌”，也挡不住各类乱象的侵蚀。

往更深层面看，虽然是单起餐饮卫生乱象，但是间接影响了整个景区的口碑与发展生态。当下信息传播速度快，一处经营负面事件，很容易通过网络快速扩散。游客往往不会细致区分这是个别商户的问题还是行业普遍现象，更多记住的是“九华山厕所放食材”这样的负面标签。这种口碑上的连锁反应，会让其他合规经营的商户受到牵连。地方文旅长期打造积累的品牌形象受损的原因，往往就源于这些不起眼的卫生死角和管理漏洞。

文旅产业的核心是“体验经济”，而安全与卫生是体验的基石。要擦亮文旅招牌，绝不能只靠媒体曝光后的“一阵风”式整改。监管部门必须长出“钢牙”，对触碰食品安全红线的行为实行“零容忍”，健全失信约束机制，抬高违规经营成本；景区管理方要压实主体责任，将日常督导细化延伸到每一处经营点位、每一家后厨角落。唯有以常态化监管守住细节关口，引导商户恪守经营本分，才能切实扫清卫生隐患，让游客玩得安心、吃得放心。

作者：童方萍

编辑：曹叶

审核：韩曜聪

监制：白永茂

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