铜梁：春风送学强品控 精准帮扶促成长

“多亏市场监管局牵线搭桥，让我们学到先进经验，解决了初创发展的大难题！”近日，重庆归朴食品有限公司负责人杨世明参观完重庆得享农业发展有限公司的生产车间后感慨道。

据了解，为深化“市监助企·春风行动”，连日来，铜梁区市场监管局下沉辖区企业，常态化走访摸排，精准对接企业发展难题。大庙镇市场监管所了解到，辖区新办食品企业重庆归朴食品有限公司主营泡椒竹笋加工生产，正处于初创发展关键期，存在专职品控团队空白、管理体系不完善等硬性短板，制约企业合规投产运营。

针对企业短板，铜梁区市场监管局靶向施策，主动对接统筹，搭建企业帮扶桥梁，择优联动辖区标杆合规示范企业重庆得享农业发展有限公司，专场组织归朴食品管理人员及一线质控实操人员上门驻点沉浸式对标研学。

研学现场，归朴食品一行人现场观摩了原料验收、车间规范化作业、成品闭环抽检全流程关键环节。得享农业品控负责人贴合泡椒竹笋腌制加工工艺特性，点对点拆解品控体系建设、品控班组搭建和职责分工、品控巡检奖惩机制、生产过程关键点控制等实操要点，一对一破解企业日常生产质控疑难堵点。

同时，市场监管人员全程指导，结合食品生产规范，引导归朴食品梳理自身薄弱环节、明确改进方向，助力其搭建科学品控体系，从源头防范食品安全风险。

据了解，下一步，铜梁区市场监管局将跟进督导企业整改提质、闭环落实，持续筑牢辖区食品安全全域防线，全力赋能小微食品企业规范化、高质量、稳健化发展。

记者 熊亚