不止有高原风情 还有醇香美食 “昌都家宴”品鉴晚宴在渝开席

第1眼TV-华龙网讯（记者 陈发源）昌都不止有雪域高原的自然风光，还有唇齿留香的高原美食。5月22日晚，“昌都家宴”品鉴晚宴在渝开席，牦牛肉、藏香猪、阿旺绵羊、獐子菌等高原原生态农特优品一一亮相，让现场每一位宾朋在烟火氤氲中品味昌都韵味，在舌尖流转间品味地道的藏东美食。

晚宴开始，昌都市康巴文化艺术团演员带来歌伴舞《茶马人家》，悠扬歌声、奔放舞步尽显康巴豪情，瞬间将现场嘉宾带入藏东的诗意烟火之中。

昌都市委副书记、常务副市长、重庆第十一批援藏工作队领队谭昊在致辞中表示，昌都不仅有雄奇壮丽的自然风光，更有一方水土孕育的高原好物与醇厚风味。此次“昌都家宴”，是昌都人民以美食为纽带，向远方来客递出的诚挚邀约，更是藏东风土人情的温情展现。

“昌都家宴”菜单精心规划前调、汤羹、主菜、主食甜品四大篇章，臻选本地牦牛肉、藏香猪、阿旺绵羊、獐子菌等高原原生态农特优品，十二道精心雕琢的菜品逐一亮相，将康巴传统烹饪技艺与现代厨艺精妙融合，尽显“高原臻味・文化盛宴”的核心内涵，全方位展现昌都美食品牌的独特魅力。

美味的诞生，离不开匠人的潜心开发。晚宴上，万达酒店及度假村高级餐饮总监秦翔讲述“昌都家宴”从食材深山寻访到菜品反复打磨的幕后历程。以“雪域狮珍”为例，研发团队历经无数次调试，精准平衡虫草草木香、藏香猪脂糯香与食材本味，呈现出最地道的高原风味。

活动现场还为菜品研发团队颁发了昌都“美食推荐官”证书。此次“昌都家宴”由昌都本地厨师与国内名厨合力共创，将建立标准化运营体系，让“到昌都、吃家宴”成为游客必体验的高原打卡项目，将“昌都家宴”打造为彰显昌都城市形象的“味觉名片”，带动本地餐饮产业提质升级。

未来，“昌都家宴”将依托万达酒店全国布局优势，推动特色菜单走向全国市场，实现“一道菜带动一个产业、一顿饭引领一种生活方式”的跨越发展。

（本文图片由活动主办方提供）