一串烟火暖客心 南川东街以烧烤夜经济破局“千街一面”

当夜幕降临，金佛山的山风渐凉，而山下的南川东街，另一种热情才刚刚点燃。

炭火通红，孜然与辣椒面的香气在空气中炸裂。滋滋作响的肉串在师傅手中上下翻飞，食客们围坐在矮桌前，一口烧烤、一口冰啤，卸下了一天的疲惫。

这里，是南川的“深夜食堂”，更是这座旅游城市“主客共享”的夜间地标。数据显示，2025年南川全区接待游客4721.35万人次，过夜游客达119.3万人次，同比增长27.15%，夜间经济贡献度持续攀升。

5月24日，“启航‘十五五’行走新重庆”2026全国重点网络媒体记者南川行走进东街，看当地跳出古镇同质化困局，以“烧烤+夜经济”为突破口，走出一条差异化突围之路。

破局“千街一面”：

烧烤如何成为南川的“王牌”？

“你尝尝这个苕皮，软糯得很，外面烤得焦香，里面还拉丝。”在南川东街，“火车头大排档烧烤”摊主金伟一边翻着架子，一边跟客人念叨。

东街推出了“烧烤三件套”——本地豆腐皮、软糯苕皮、烤方竹笋，再配一碗白水时蔬汤，解腻又落胃。这套组合，别处吃不到。

南川烧烤的底气，不在“装修”，在食材。方竹笋来自金佛山，脆嫩回甘；羊肉是山里放养的土山羊，吃百草、喝山泉，肉质紧实没膻味。“我们这儿的羊，拉出来的都是‘地黄丸’。”老金一句玩笑，逗得客人直乐。

南川烧烤为何能出圈？除了本土特色与品质坚守，更重要的是业态创新。

东街没走商业美食街的老套路。这里保留着上世纪“80年代”的火车头、老海报、旧物件，但充满新意表演不断——川剧变脸、摇滚乐队、快闪舞蹈轮番上阵。去年推出的“178·一起舞吧”夜间IP活动，更是把整条街变成了一个“大派对”。

数据印证成效：截至目前，东街已有9家烧烤商户入驻，引入文艺街演后商家营收显著提升。五一假期期间，东街夜间接待游客占比超60%，达10.2万人次，夜间商户营业额占比达75%、约360万元；烧烤业态营收约50万元，较非节假日增幅约100%。

仅2025年烧烤擂台赛暨音乐美食嘉年华，就吸引了20组本地团队参赛、6万人次参与，综合营收达150万元，进一步打响“南川烧烤”品牌，东街获评“川渝不夜地标”，成为渝东南夜间经济标杆。

主客共享：

烟火气如何聚人心、焕新生？

东街的夜经济，还有一套核心密码，那就是主客共享。这里不是专为游客打造的“商业秀场”，而是本地居民的“深夜食堂”和“遛弯胜地”。

对本地居民而言，东街是家门口的休闲场。

“以前晚上没地方去，现在东街热闹得很，我们天天都来。”住在附近的李阿姨，晚饭后带着小孙子来逛一圈，买点水果、看看街演。傍晚时分，居民下楼吃烧烤、遛弯散步、带孩子游玩成了常态。

对外地游客而言，东街是感受南川烟火的窗口。

高铁最快15分钟从重庆北站直达南川，游客登金佛山、赏世遗风光后，来到东街品尝特色烧烤，体验老城风情，实现“登山赏景+城区夜游”完美衔接。“金佛山的景美，东街的烟火气更动人，烧烤好吃又有特色，这才是旅行的意义。”来自成都的游客张先生一边拍照一边说。

此外，南川还精心策划了“漂流+蓝莓采摘+烧烤”“冰雪祈福+烧烤”等“日+夜”联动旅游线路，实现“日间游景点+夜间享美食”的双向赋能、闭环联动。

这种主客共享的模式，让东街避免“白天热闹、夜晚冷清”的困境，夜间成为一天中最繁华的时段。老商家夜间营收同比增幅超30%，新商家夜间营收同比增幅高达60%，拉动住宿、餐饮营业额持续增长。

以烤见志：

小串如何承载大格局？

一串烧烤，背后是南川的民生温度与文旅野心。

南川区文旅委相关负责人告诉记者，东街夜经济发展，始终坚守民生为本。近年来，南川整合20余家本土及特色烧烤商户，布局东街、万达广场、环金科三大核心夜间烧烤聚集区，引导商户延长营业时间至凌晨1至2点，三大聚集区夜间日均客流量达5000人次，夜间营收占比均超60%。

此外，优先扶持本地商户、下岗职工、返乡青年创业，提供摊位租赁、技能培训、宣传推广等支持，让小烧烤成为大民生。许多人以前在外头打工，一年回不了几次家。现在自己当老板，生意越来越好，靠着一张摊子，养活了全家人。

南川还重视品牌传播。线上，“南川烧烤”“烟火南川·东街烧烤”等话题累计播放量突破2000万次；在观音桥网红大屏黄金时段滚动投放主题宣传，曝光量超500万人次。线下，通过探店测评、场景直播、校园地推等形式深化品牌认知，走进西南大学、重庆理工大学等5所高校，发放宠粉礼包5000余份，精准触达年轻消费群体……

炭火不息，烟火绵长。接下来，南川将持续提档升级东街夜间集聚区，实施凤嘴江夜游项目，丰富夜展、夜秀、夜游业态，做靓“南川烧烤”品牌，举办美食擂台赛，引进首店经济，培育夜间消费新热点，让东街成为南川城市名片、重庆夜间经济标杆。

第1眼TV-华龙网首席记者 陈美西/文