彭水：竹笋产销两旺助增收

近日，在彭水龙塘乡桃园村5组的200亩竹林里，翠绿的竹笋破土而出、长势喜人，村民们身着雨衣、脚踩泥泞，分工协作、忙碌不停，采收、分拣、加工、打包，一道道工序有条不紊，欢声笑语与竹笋的清香交织在一起，勾勒出一幅生态丰收、村民增收的美好画卷。

为提高采收效率、保障竹笋品质，桃园村采摘加工队伍分成两组，各司其职、默契配合。采笋组的村民们穿梭在茂密的竹林间，仔细寻找、小心翼翼地将鲜嫩的竹笋从根部掰下；加工组的村民则在加工点有序忙碌，熟练地去除笋衣、削去老根、清水冲洗、沸水焯水，再进行真空打包，每一个环节都细致入微，锁住竹笋的新鲜口感。

“我们村的竹笋都是原生态种植，不施化肥、不打农药，口感特别鲜嫩。”正在分拣竹笋的村民刘学彬一边忙碌，一边笑着说道，“我来这里务工，既能照顾家庭，一天还能挣120元，比外出打工安逸多了。这片竹林给我们带来了实实在在的收入，心里特别踏实。”

据了解，为切实保障村民收益，村里建立了统一收购、集中加工、定向销售的一体化模式。鲜笋由村集体以0.3元/斤的价格统一回收，村民们每天能采收鲜笋六七百斤。加工后的成品竹笋，通过精准对接，定向销往周边学校、企事业单位，销路稳定、口碑良好，真正实现了“产、加、销”一条龙服务。

“今年的气候、雨水条件都非常适合竹笋生长，整体长势十分喜人。竹笋个头均匀、肉质肥厚、鲜嫩度高，品质较往年有提升。”龙塘乡桃园村党支部书记文学介绍，“今年的竹笋采摘工作从5月中旬正式启动，根据竹林生长周期和往年的经验，整体采摘周期预计持续到5月底，成品产量预计在两万斤左右，能为村集体和村民带来可观的收益。”

桃园村依托优质的生态资源与适宜的气候条件，竹笋产业已成为当地乡村振兴的特色产业之一。此次竹笋集中采收加工，不仅有效盘活了村内闲置的竹林资源，变生态优势为发展优势，更精准对接了村民就近务工需求，让村民在家门口实现就业增收，既守住了绿水青山，又收获了金山银山，为乡村振兴注入了强劲的生态动力。