大足区启动食品加工质量提升三年行动：一企一策“把脉开方” 首席质量官“持证上岗”

第1眼TV-华龙网讯（通讯员 骆上巧）近日，大足区市场监管局全面启动2026-2028年食品加工行业质量管理能力提升专项行动，通过制度创新、精准帮扶、多维赋能，推动全区食品加工产业从“被动监管”向“主动提质”转变，为食品安全和产业高质量发展注入强劲动力。

制度先行，搭建长效“四梁八柱”

区市场监管局印发专项行动实施方案，明确三年提升目标与任务清单，建立科所联动机制。依托质量基础设施“一站式”服务平台，精准对接企业发展需求。在全面摸排辖区食品加工企业堵点的基础上，筛选20家重点培育试点企业，实行“一企一策”定制化帮扶，确保问题件件有回应、整改有路径。

体系赋能，激活内生管理动能

围绕ISO22000、HACCP等食品安全管理体系，区局组织专题培训，邀请专家对富葛实业等重点企业开展一对一辅导。同时，落地首席质量官制度，17家重点食品企业完成首席质量官聘任，构建起企业内控管理的“中枢神经”。针对食品小作坊普遍存在的管理短板，大力推广5S现场管理法，从整理、整顿、清扫、清洁、素养入手，改善生产作业环境，守牢“前店后厂”安全底线。

多维联动，拓宽提质赋能路径

区市场监管局联合相关部门，组织从业人员参与“巴渝工匠”技能竞赛，以赛促练夯实检验实操能力；依托“渝质金服”政策平台，帮助优质食品企业对接金融资源，缓解融资难题；协同经信、中小企业服务中心开展“一起益企”上门问诊服务，从人才引育、管理优化、质量提升等多维度助力企业发展。

目前，首批试点企业管理乱象已得到初步整改，多家企业正式启动食品安全管理体系认证筹备工作。下一步，区市场监管局将持续深化上门帮扶，有序扩大试点覆盖面，以点带面推动全区食品加工产业质量整体跃升，让“大足味道”更安全、更优质、更具竞争力。