聚焦食品、医药、化工三大方向 重庆市生物制造研究院正式揭牌

第1眼TV-华龙网讯（记者 梁浩楠）6月30日，记者从重庆市科学技术局获悉，重庆市生物制造研究院已正式揭牌，将聚焦食品生物制造、医药生物制造、化工生物制造三大主攻方向，打造西部生物制造人才集聚地、颠覆性技术策源地和未来产业企业孵化地。

重庆市生物制造研究院由重庆市科学技术局、北碚区人民政府、西南大学三方共建，实行“市区校共建、市场化运营、协同保障”的运行机制，是重庆落实国家部署、抢抓生物制造机遇窗口期的关键落子。

据介绍，重庆市生物制造研究院按照“分区分期梯度建设”的思路，确立以北碚区、西南大学为核心，辐射全市的“一心多极”协同发展格局，聚焦三大主攻方向，以“一库两平台”为核心支撑，通过共享菌种和细胞资源库、市场化中试验证平台、检验检测服务平台，致力于打造西部生物制造人才集聚地、颠覆性技术策源地和未来产业企业孵化地。

其中，“一库”指共享菌种和细胞资源库，是生物制造的“芯片库”与源头创新起点。该库集保藏管理、挖掘筛选、开放共享于一体，涵盖工程菌株库和细胞资源库，为食品、医药、化工三大方向的源头创新提供核心材料支撑。

“两平台” 构成了从“样品”到“产品”的转化通道。概念验证中试平台将配备食品、医药、化工通用型模块化中试设备，可根据需要灵活组合、柔性运行，核心功能涵盖样品试制、小批量生产、工艺验证和参数优化，加速实验室成果走向市场。检验检测服务平台的核心功能涵盖产品检测、标准验证、合规申报和设备共享，支撑产品合规上市。

另外，食品、医药、化工三大方向：食品领域围绕渝味食品、功能性配料、新一代食品开展技术攻关与产业化；医药领域聚焦天然药物、功能物质、细胞培养控制，支撑创新药原料绿色供应；化工领域依托川渝非粮生物质资源，推动化工产业绿色低碳转型。

揭牌仪式当天，上市及行业龙头企业集中签署意向合作协议，标志着研究院从成立之初就与产业需求深度绑定。首批签约的安井食品、安琪酵母、晨光生物、盼盼食品、涪陵榨菜、太极医药研究院等企业，涵盖食品加工、生物技术、新材料等生物制造核心赛道，与研究院聚焦的食品、医药、化工三大方向高度契合。

接下来，重庆市生物制造研究院将建立 “企业出题、研究院答题、市场阅卷” 的协同攻关机制，与入驻企业共建联合实验室，针对食品发酵、生物原料药、功能性生物制剂等行业难题定向攻关，提供菌种优化、工艺改良、产品检测、标准制定一站式技术服务；赋能存量规上企业30至50家，孵化培育高新技术企业30家以上。