巴南花溪街道：工业+婚庆 老厂房邂逅“甜蜜经济”

新重庆-重庆日报记者 栗园园

水晶吊灯洒下暖金色的光，随着婚礼进行曲响起，新娘拖着长长的婚纱，缓缓登台。7月5日，巴南花溪街道花玺台幸福庄园，新娘周小姐完成了人生中最重要的仪式：“宴会厅布置得太好看了，拍出来的照片也好看！而且全程服务都做得特别好，我感觉很省心、很轻松。”

但她不知道的是，就在今年年初，这栋婚庆礼宴大楼还是一栋闲置多年的老旧弹簧厂厂房。

今年5月1日，花玺台幸福庄园开启试营业，两个月就接到婚庆订单300余单，7个宴会厅的“档期”排到明年10月。

闲置厂房变身婚礼宴会厅

老旧厂房与婚礼宴会厅，一个粗砺，一个华丽，是如何结合在一起的？答案藏在重庆花禧餐饮管理有限公司（简称花禧公司）总经理李永俊的市场观察里。

李永俊介绍，花禧公司深耕婚庆行业多年，业务涵盖酒楼、婚庆、婚纱等，此前，各业态相对独立。近年来，公司捕捉到市场需求的变化：当“90后”“00后”成为婚礼的主角，借助互联网渠道，他们的眼界更宽，对婚礼的品质要求更高；其次，他们对烦琐的备婚及婚礼流程感到疲倦，因此，很多年轻人选择旅行结婚，给婚庆行业带来较大冲击。

面对这些变化，花禧公司开始尝试整合资源，发展涵盖婚礼策划、化妆、婚纱摄影、婚房布置等服务的一站式婚庆服务。

2021年，巴南启动首个废旧厂房改建文创项目——位于花溪街道的原重庆机床配件一厂，经改造成为道角1979文创艺术社区。

花禧公司看中其中一栋厂房，将其改造后，开办了映江汇大酒店，打造4个婚礼主题宴会厅，迈出一站式婚庆礼宴的第一步。

提升品质，降低成本

此前，业内鲜少有用工业厂房改造宴会厅的做法。

“我们到现场考察后发现，老厂房其实非常适合做婚庆。”李永俊表示，首先吸引他们的，是老厂房超过10米的空高；其次，是空间内没有任何柱子遮挡。

李永俊介绍，公司以前的宴会厅空高只有5米，且内部有柱子，不仅影响场地布置，也影响观礼视野，“老厂房建筑是现成的，省去了新建的成本，而且空间开阔，经过布置后，看起来大气、庄重。”

老厂房做婚庆的优势，不止于此。

老厂房一般都是单独成栋，更便于空间划分以及停车位的规划，不会受其他业态的影响，接待能力进一步提升。

经过改造的老厂房，也充分满足了消费者对高品质服务的需求。

“以前新人在酒店办婚礼，宴会厅的布置都是用完就拆，属于‘一次性消费’，新人往往要投入较高的成本，还不一定能达到理想的效果。”李永俊说，花禧公司打造的主题宴会厅，由专业团队精心设计，细节考究，并不定期更换软装变换风格，还能根据客人需求在原主题基础上进行“半定制”，不仅降低了顾客的成本，也大幅提升了宴会厅的品质。

花禧公司的做法，很快在业内引起了关注，陆续有云贵川等地的宴会企业前来观摩。

高性价比的服务，也受到市场的广泛欢迎。近年来，映江汇大酒店年营收超1000万元，订单也已排到明年。

与此同时，李永俊有了新的烦恼：“4个厅接待能力有限，所以今年我们又接手了一个老旧厂房改造项目，打造了花玺台幸福庄园。”

空间改造背后的产业升级

新项目的建设，完成了业态的升级。

记者看到，相较映江汇，花玺台幸福庄园规模更大，拥有7个婚宴厅且主题更加多元化：除了传统的中式、梦幻主题外，还适应年轻人的喜好，设计了黑金、钻石等主题，更具个性且装饰更加华丽。

宴会厅楼上则是婚房。“新娘可在婚礼前一日入住，第二天早上就不用特别早起来，可以八九点钟开始化妆，然后进行拍照、接亲、婚礼等流程，中午婚礼结束后还可以回房间休息。”李永俊介绍。

在看不到的地方，更多服务还在延伸。李永俊介绍，很多家庭对婚礼的流程并不了解，所以他们还推出“宴会管家”服务，从备婚开始，流程设置、物品准备、婚礼细节等，都有管家全程跟踪服务。此外，化妆、婚纱、摄影等服务，也可一并提供。

“之前，我们有个客人就因为怕婚礼流程烦琐，决定在云南旅行结婚。”李永俊说，但在看到花玺台的一站式服务后，他们果断改变了主意。

除了映江汇和花玺台，花溪街道恒安纸业旧厂区改造而成的恒安印相里项目，去年也开办了嘉礼宴会艺术中心，提供婚庆一站式服务，如今同样“一厅难求”。

“下一步，我们还计划延伸婚礼旅拍业务，不断升级产业，把‘甜蜜经济’精准做到消费者的心坎上。”李永俊说。

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空间盘活利用需要对市场精准洞察

栗园园

从上世纪50年代起，重庆机床厂、万里蓄电池厂、无缝钢管厂等一批国企相继在当时的花溪公社落地。随着产业迭代与城市转型，一批老厂房、旧仓库、渐次沉寂，沦为城市发展中的“沉睡资产”。

在采访中，记者了解到，近年来，花溪街道成功盘活闲置工业空间约8万平方米，不仅延续了当地的工业记忆，更注入了当代功能与活力。

这背后的两重价值转换值得思考。

首先是空间价值的转换。老厂房独具的特征，通过独到的眼光，被识别为新产业的优势，通过“微更新”就能赋予“二次生命”。其次是服务价值的转换。盘活利用只是手段，婚庆业态的升级才是核心。正因为精准捕捉到消费市场的变化，对消费者需求的正视，把服务做到极致，才激发了婚庆市场新的消费活力。

对于重庆这样拥有大量工业遗存的城市来说，花溪街道的探索具有启示意义：城市更新不是只有“推倒重来”一种路径，唤醒存量、重构功能，同样能让老旧空间迸发新活力。