巴蜀同根 非遗同源 | 寻味涪陵榨菜 品舌尖上的鲜香与脆嫩

编者按：

当前，我市荣昌、铜梁、涪陵、万盛四区聚力同心，全力创建国家级巴蜀文化（重庆）生态保护区。重庆市非遗保护中心、重庆市非遗保护协会联合第1眼TV-华龙网推出《巴蜀同根 非遗同源——全力创建国家级巴蜀文化（重庆）生态保护区》系列融媒体策划，用镜头捕捉指尖匠心，用画面讲述岁月传承，让千年非遗可看、可感、可共鸣，展现巴渝大地深厚的文化底蕴。

榨菜是世界三大名腌菜之一，涪陵是中国榨菜之乡。

重庆市涪陵榨菜集团深耕佐餐开味菜领域，主营榨菜、下饭菜等产品，拥有涪陵、眉山、盘锦三大基地，作为农业产业化国家重点龙头企业，公司正构建一流智能制造基地，向榨菜亲缘品类、川式复合调料等领域拓展，推动榨菜产业高质量发展。2024年，被评为国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地。

今天，走进重庆市涪陵榨菜集团，品味国家级非遗涪陵榨菜的鲜香与脆嫩。

联合出品：

重庆市非物质文化遗产保护中心

重庆市非物质文化遗产保护协会

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