疾控科普丨买菜人狂喜！这个规定让您不用再掰手指算

逛超市是不是总陷入同款“灵魂内耗”？拿着零食盯着生产日期和保质期，在心里疯狂算日子，算错一天还容易踩维权大坑，不少人为此和商家扯皮。GB 7718-2025《食品安全国家标准预包装食品标签通则》直接对症下药，推出3项实打实惠民革新，彻底告别手动推算日期的麻烦，从根源减少消费纠纷，实打实把便利送到普通人购物日常。

全网吐槽的日期难题，新国标一招根治：强制标注保质期到期日

GB 7718-2011要求包装只印生产日期+保质期时长，消费者全靠自己换算，且行业存在两种合规计算方式，极易产生认知偏差。

以2025年7月1日生产、保质期1年为例：

①生产日期当日起算：2026年6月30日为保质期最后一日，7月1日直接过期；

②生产日期次日起算：2026年7月1日为保质期最后一日。

两种算法均符合规范，普通人根本无从分辨，很容易产生误会、引发消费投诉。

知识点：

根据国家食品安全风险评估中心的官方问答，企业可以自主选择食品保质期的计算起点，即从生产日期当天算或从生产日期次日算，都符合规定。

新国标直击这个民生堵点，出台硬性规定，所有预包装食品必须同步标注生产日期+保质期到期日，包装直接印“保质期至 XXXX 年 XX 月 XX 日”。

不用费心换算、不用纠结厂家计算逻辑，印刷的到期日就是唯一具备法律效力的判定依据，彻底终结“算日期头大”的日常难题，主打一个省心省力。

3大硬核惠民改动，每一条都戳中日常购物痛点

1.日期格式统一标准化，告别多国格式“猜谜游戏”

以往市面上日期标注五花八门，年月日、月日年、日月年混杂，老花眼、年轻人都容易看岔；新规统一强制「年-月-日」标注逻辑，仅允许2025-07-01、2025.07.01、2025/07/01 三种规范写法，格式统一不混乱，降低看错日期踩坑概率。

2.杜绝篡改造假，日期永久印刷，贴纸标签直接避雷

生产日期、保质期到期日禁止加贴、补印、涂改覆盖。如果买到日期是后期粘贴、有擦拭修改痕迹的产品，直接判定不合规，大家可以果断放弃购买，从标签源头封堵篡改临期食品的行业乱象，守护餐桌安全。

3.人性化简化标注，长短保、迷你包装分情况放宽要求

●保质期6个月及以上的食品，可以只标保质期+保质期到期日，不用单独标生产日期，一眼看到期时间，更省事。

●包装物或包装容器最大表面面积不大于20c㎡时，可仅标示保质期和保质期到期日。

给大家的2个实用提醒

1.买预包装食品优先看“保质期至”，无需自己推算，直接看标注最准；

2.到期日≠变质日，保质期的前提是“按标注条件贮存”。如果没按要求冷藏，而是暴晒，哪怕没到到期日也可能变质。反过来，刚过到期日也不代表一定坏了。同时新规鼓励企业标注“消费保存期”，作为食品最后安全食用期限，兼顾减少食物浪费。

建议转发到家族群、买菜好友群，让身边所有人都看懂这条惠民新规，购物不再踩日期陷阱！

来源：重庆市疾病预防控制中心

作者：重庆市疾病预防控制中心公卫所（营养食品）邹钦培；酉阳疾控中心 冉晏奇（规培学员）