江津区开展食品安全标准宣贯培训

近日，江津区疾控中心（区卫生监督所）联合江津区市场监督管理局成功举办了江津区食品安全标准宣贯培训会，全区60余家食品生产企业质量安全管理人员参与本次培训。

据悉，本次培训紧扣《预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》核心要求，聚焦企业标签管理痛点难点问题，通过专家讲解、面对面交流等形式精准赋能行业合规发展。

培训会上，江津区市场监督管理局二级高级主办樊明结合该区食品安全生产工作实际，深入分析当前食品生产环节存在的突出风险和问题，强调要进一步落实企业主体责任、规范标签标识管理、守住质量安全底线。

会议特邀重庆市疾病预防控制中心邹钦培博士进行专题授课，围绕《预包装食品标签通则》《预包装食品营养标签通则》开展系统性讲解。重点阐述标准制修订背景、核心内容，详细解读强制标示项目、配料表规范、日期标示、食品添加剂标注、营养成分表及声称用语要求等，并结合典型案例剖析常见问题与风险隐患，进一步提升参训人员对国家标准的理解把握和应用能力。

下一步，江津区疾控中心将持续聚焦食品行业关键管控环节，常态化开展食品安全标准宣讲、数字标签试点宣讲等系列活动，不断筑牢辖区食品安全防护屏障，守护群众食品安全。