从"凭经验种葡萄"到"靠数据种田"——新疆吐鲁番葡萄产业高质量发展观察

第1眼TV-华龙网讯（记者 黄欢）在新疆吐鲁番，"吐鲁番的葡萄熟了"不只是一句歌词，更是一串串看得见、算得清的数据：63万余亩葡萄园，170万余吨年产量，550多个品种，葡萄干产量占全国九成……

8月23日，首届吐鲁番数智葡萄产业高质量发展大会暨第三十二届丝绸之路吐鲁番葡萄节在吐鲁番开幕。会上发布的"中国·吐鲁番葡萄价格指数体系"和"数字葡萄产业大脑"，让人们看到这座"世界葡萄植物园"正在发生的深刻变革，葡萄产业正从"凭经验种植"转向"靠数据种田"。

价格指数：让好葡萄卖出好价钱

农业农村部信息中心主任、党委书记王小兵介绍，吐鲁番葡萄价格指数体系由农业农村部信息中心与吐鲁番市人民政府联合编制，首批发布葡萄干价格指数、鲜食葡萄价格指数，后续还将推出葡萄产业信心指数、品牌互联网影响力指数。指数以产量规模最大、地域辨识度最高的无核白葡萄为核心样本品种，采集数据覆盖全市各区县种植大户、农民合作社、葡萄干加工企业、大型经销商，并对接北京新发地、上海西郊等全国十余个省份一级农产品批发市场，形成产地—销区双向贯通的数据采集体系。

"农产品价格指数是深度挖掘数据价值、运用数据赋能科学决策、产业管理、市场服务的重要工具。"王小兵说。他举例，中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数发布后第二年，辣椒平均价格上涨约10%，带动遵义市辣椒产值增加约8亿元；大同黄花价格指数引领2025/26年度鲜黄花和干黄花菜价格普遍高于上一年度，带动黄花产业增值约1.3亿元。他希望，吐鲁番葡萄价格指数能成为产业发展的"风向标"、市场行情的"晴雨表"、风险防范的"避雷针"和政府决策的"指南针"。

产业大脑：全链数据一屏尽收

在大会现场，"吐鲁番数字葡萄产业大脑"正式上线试运行。平台按照"销加产研融"总体框架设计，打通市场供销、加工、种植生产、科创研发、农旅融合五大板块，实现全链数据互通。

在种植端，平台完整收录全市葡萄种植基础信息，精准锁定63万余亩种植面积、170万余吨总产量，归档550个优质葡萄种质资源。智能水肥一体化监测系统24小时不间断采集土壤墒情、养分含量、空气温度、光照强度等田间数据，配套虫情测报、气象预警、高温干旱预警，破解火洲高温缺水、病虫害防控难等痛点。采摘机器人、无人机巡检、机器狗、低空飞行器转运等新装备，让葡萄种植、采摘、转运更加省工高效。

"过去咱们种葡萄，靠经验、看天气、凭感觉；如今依托产业大脑，实现从'凭经验种植'向'靠数据种田'的根本性转变。"这句解说词，道出了火洲葡萄产业的深刻变迁。

在加工端，平台为130余家葡萄加工企业建档，精细分类葡萄干、葡萄酒、葡萄叶、葡萄枝条等精深加工企业，打通种植端与加工端数据壁垒，实现田间原料供给与企业加工产能的精准匹配。在科创端，平台归集2家核心研发机构、8家技术推广机构、1家国家级检测机构，以及346名专业技术人才、91项产业核心专利，为产业提供科技支撑。

全链增值：一粒葡萄"浑身都是宝"

数智赋能之下，吐鲁番葡萄的全产业链价值加速释放。目前，当地已构建起集鲜食、制干、酿酒、葡萄叶加工、葡萄枝条利用于一体的全产业链，是全国唯一同时拥有葡萄、葡萄干、葡萄酒三大国家地理标志产品的城市。

在鲜食销售上，2025年全市销售鲜食葡萄首次突破50万吨，销售收入达21亿元。在精深加工上，全市有葡萄干加工企业67家、产品300余种，葡萄酒庄42家、取得SC生产认证的酒庄23家、葡萄酒产品500余款；葡萄叶加工企业5家，2025年加工葡萄叶1.33万吨、销售收入8000万元；葡萄枝条加工利用企业7家，年产鲜枝条44万吨左右，废弃枝条正"变废为宝"。用当地人的话说，吐鲁番葡萄"浑身都是宝"。

更具想象力的故事正在上演。1000粒吐鲁番"新郁"葡萄种子搭乘神舟十六号进入太空开展航天育种实验；依托坎儿井雪水冷水资源，吐鲁番还打造出千吨级冷水三文鱼产业，"三文鱼产业大脑"也于本次大会上线试运行。

甜蜜事业：小葡萄托起共富大产业

从一串葡萄到一套价格指数，从一片田园到一座产业大脑，数字技术正让吐鲁番葡萄焕发新的生机。近年来，吐鲁番市委、市政府把葡萄产业作为富民兴疆的特色支柱产业，相继出台《吐鲁番市葡萄全产业高质量发展实施意见》《吐鲁番市葡萄酒产业高质量发展工作方案》等政策文件，深入实施"甜蜜葡萄沟"行动计划，推进"311"百亿葡萄工程，着力建设全国最大的鲜食葡萄生产供给基地、全国最大的葡萄干生产保障供给基地、全国最具特色葡萄酒等果酒生产酿造基地，打造葡萄全产业链融合发展新高地，打响中国第一葡萄品牌。一条覆盖鲜食、制干、酿酒、葡萄叶加工、葡萄枝条利用的完整产业链不断延伸，让越来越多的果农在家门口就业增收，小葡萄正成为托起乡村全面振兴的"甜蜜支撑"。

让每一颗葡萄都被看见、每一寸土地都被善待，在吐鲁番，数智赋能的"甜蜜事业"，正成为全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的生动注脚。正如吐鲁番市委书记文天平在致辞中说到，葡萄产业正以前所未有的“加速度”蓬勃发展，成为吐鲁番现代化建设的“甜蜜支撑”。