彭水：织密食品安全防护网

第1眼TV-华龙网讯（特约通讯员 赵勇）近日，彭水县在各大旅游景区设立“你点我检，食安同行”便民快检服务点，为游客和市民提供现场食材检测、食安咨询等便民服务。

民以食为天，食以安为先。近年来，彭水持续健全监管体系、压实主体责任、强化执法整治、深化社会共治，全方位筑牢食品安全防护屏障，全力守护群众“舌尖上的安全”。彭水严格落实食品安全党政同责，出台多项专项工作文件，明晰各级岗位职责，压紧压实乡镇（街道）属地管理责任。发挥县食品药品安全委员会统筹协调作用，搭建多部门联动治理机制，建强村级食品安全协管员队伍，织密基层监管网络。同时厘清各部门监管职责，对食品生产、贮存运输、网络订餐、餐饮服务等全链条环节实施全覆盖监管，实现食品安全闭环管理。

在行业监管中，彭水持续压实食品生产经营主体责任，推行企业食品安全管控制度，配齐专职管理人员，筑牢行业自律防线。积极以数字化赋能治理，推广智慧溯源、AI智能识别等新技术，实现学校、养老机构、大型餐饮单位智慧后厨全覆盖；各类食品经营主体入驻溯源监管平台，食材进销存实现数字化全程追踪，推动食品安全监管更加精准高效。此外，常态化开展分层分级督导检查，倒逼经营主体规范经营，落实主体责任。

彭水高度重视校园食品安全，压实教育部门、学校及校长第一责任人责任，依托校园数智化监管平台，实现食品安全风险主动预警、精准处置。畅通家长监督、督学督导渠道，构建多方联动的校园食安共治格局。同时，常态化开展食品安全宣传“五进”活动，畅通12315投诉举报渠道，吸纳社会各界力量参与监督，凝聚全民共治的强大合力。