【桑产业绿色食品篇】“中国丝绸馆·重庆展馆”里的绿色健康“桑”宴

【开篇语】

2026年8月25日至27日，中国国际纺织面料及辅料（秋冬）博览会在国家会展中心（上海）开幕。在这场全球纺织行业的年度盛会上，作为“中国丝绸馆”的核心力量，“重庆展馆”以85平方米特装展位精彩亮相。展馆围绕“优质原料+渝派特色+绿色健康”三大核心主题，设置“源头把控·品质筑基”原料展示区、“巴渝丝语·创意新生”产品展示区、“桑产业绿色健康”食品体验区，全景呈现巴渝蚕桑丝绸产业的硬核实力与文化底蕴。本次展会，在重庆市商务委指导下，重庆市茧丝绸行业协会携我市30余家蚕桑丝绸企业参展，展品覆盖原料生产、智能织造、非遗文创及桑产业健康食品等全产业链类别。

如果说“重庆展馆”的其他展区都在讲“丝”的故事，那桑产业绿色健康食品体验区讲的则是“桑”的故事。“蚕桑多元化产品”七个大字下，桑叶面、桑枝菌、桑叶蛋、桑叶茶、桑果干、桑葚酒、桑黄等整齐陈列，重庆就这样将一颗桑树的全产业链搬到了展会现场，开启了一场绿色健康“桑”宴。

“这个桑果干口感不错，酸甜适中，有样品可以带回去吗？”一位参展商在桑食品体验区品尝了以后，立刻向现场工作人员询问起产品详情。这些桑果干来自重庆坤承农业科技有限公司，这家企业把一棵桑树开发出了12款产品，桑果做成果干和酒，桑叶制成茶和粉，桑枝用来培育桑黄。工作人员一边介绍一边递上企业介绍，几盒桑果干和桑叶粉很快被该参展商买走。

桑枝菌的咨询热度同样不低。作为全桑枝食用菌产业创领者、国家蚕桑生物循环产业示范基地核心企业，重庆弘凡芝圃生物科技有限公司依托专利技术实现桑枝100%生物转化，构建了“桑-菌-肥”绿色循环闭环，带动400余桑农增收，核心品牌“武陵桑珍”“九州御芝”，全桑枝猴头菇、黑木耳等均获绿色食品及全国特质农品认证。

“这个桑叶蛋，是指吃桑叶长大的鸡下的蛋吗？”展会现场，重庆瑞桑农业开发有限公司的桑叶蛋引起几位参展商的讨论。据了解，重庆瑞桑以“立桑为业，多元发展”为宗旨，以蛋鸡养殖为主，目前桑叶蛋仅销香港市场。为满足香港食环署的认证标准，重庆瑞桑下足功夫，不仅实施全面无菌化处理，还引入数字化养殖设备，构建了恒温、恒湿、恒定光照的自动化养殖环境。听完介绍后，有参展商当即和企业负责人取得联系，达成初步合作意向。

重庆刘亦和农业发展有限责任公司则把桑叶面带到了展会现场。“桑叶也能做面？”有参展商看着展台上的桑叶面提出疑问。对此，工作人员进行了解释，桑叶富含多种氨基酸和微量元素，“企业依托万亩桑园，以优质桑叶配北方小麦制成桑叶面，不仅色泽翠绿、口感好，还带着淡淡的清香。”

“你看产品配方表，这个桑葚酒，纯桑果发酵，没有添加任何酒精。”展会现场，工作人员拿着一瓶秦桑红久（重庆）酒业有限责任公司的桑葚酒向参展商介绍。这家位于垫江的企业，致力于桑椹养生酒的研发、生产、销售，目前产品销售渠道主要在重庆、广东、四川等地。此外，重庆乖桑桑食品科技有限公司本次也带来了桑葚酒参展。

从桑叶面到桑葚酒，一棵桑树被重庆人“全局利用”，变成展台上琳琅满目的绿色健康产品。展会为期三天，桑果干、桑叶粉、桑枝菌现场就有实物售出，参展商们在品味“重庆味道”的同时，也真切感受到了重庆蚕桑全产业链循环利用的扎实功底。