赴桑乡•探桑产① | 桑叶饲鸡、桑枝育菌、桑粉做食……一棵桑树孕育产业生机

编者按：9月15日—19日，2026重庆解放碑国际丝绸消费节，将在重庆解放碑步行街璀璨启幕。为深度挖掘重庆蚕桑丝绸产业多元价值，展现产业转型升级成果，华龙网愉生活将邀请三位重庆蚕桑主产区基层干部，走访重庆蚕桑好物相关企业，推出“赴桑乡·探桑产”系列报道。

 

本期，便跟随开州区长沙镇团委书记张校瑞，探寻“一棵桑树”孕育的产业生机。

 

第1眼TV-华龙网讯（胡君寒） “惟桑与梓，必恭敬止。”多年来，桑树扎根乡土、默默生长，是故里乡愁的象征，更是农耕文明的重要载体。“小时候不解为何要敬重桑树，扎根乡村工作多年，我终于读懂了‘桑梓’二字的分量。”张校瑞在走访中深有感触，桑树早已不只是养蚕的原料，它蕴藏着无限价值，重庆蚕桑产业正焕发全新的生命力。

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桑叶喂鸡：一枚鸡蛋的“出海记”

在重庆瑞桑农业开发有限公司的养殖基地，桑叶经过科学配比被添入鸡饲料。总经理王孟介绍，企业专注深耕一件事——用桑叶喂鸡产桑叶蛋。据了解，桑叶蛋的胆固醇含量低于普通鸡蛋，并且富含锌和硒。如今，这颗带着桑叶清香的鸡蛋已走出国门，远销海外。王孟说，把桑叶的价值做深做透，小鸡蛋也能闯出大市场。

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桑叶入面：一缕清香里的“健康经”

重庆刘亦和农业发展有限责任公司则将目光投向桑叶的另一重可能。总经理谢春霞说，团队将桑叶研磨成细粉，揉入面食之中，既留存桑叶天然营养，又自带淡淡草木清香。这样的面食清肺润燥、清肝明目，还能控糖，兼顾营养与健康。在她看来，桑叶入面，不只是口味创新，更是对传统食材功能的现代转化。

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桑枝育菌：一根枝条的循环之旅

桑枝以往多被当作柴火或废弃处理，如今在重庆壹朵蘑菇农业科技有限公司的生产车间里，它成了培育食用菌的主要原料。综合管理部经理刘其林表示，企业培育全程标准化管控、智能化生产，产出稳定。与此同时，菌菇产业也带动地方就业，促进农民创收。一根桑枝，就这样串起了生态与生计。

重庆弘凡芝圃生物科技有限公司总经理龚艳敏对此深有同感。企业变废为宝，利用桑枝制作菌包，培育食用菌，全桑枝黑木耳等产品获得绿色食品、全国特质农品认证。采收后的菌渣还回桑园，改良土壤，形成完整的蚕桑生态循环产业链。龚艳敏说，把桑树的馈赠化作餐桌上的健康美味，是这份事业最踏实的成就感。

从桑叶喂鸡产蛋，到桑叶磨粉入面，再到桑枝育菌出菇、菌渣还田养桑，重庆蚕桑产业正走出一条全品类利用、多环节增值的路子。张校瑞说，深挖一棵桑树的产业价值，是乡村产业振兴的创新探索。他相信，当更多人愿意俯身泥土、深耕桑园，一棵桑树便能生出万般桑味，也必将携手奔赴可持续发展的乡村未来。

据悉，2026重庆解放碑国际丝绸消费节期间，重庆蚕桑多元好物将集中亮相，让市民与游客近距离感受“一棵桑树 万般桑味”的多元魅力。

视频/第1眼TV-华龙网愉生活