5000亩佛手采摘忙 大足金山结出“黄金果”

金秋时节，大足区金山镇天河村的佛手基地里，5000余亩佛手迎来集中采摘期。漫山遍野的佛手果挂满枝头，果农们穿梭林间忙着采收。作为西南地区最大的单体佛手种植基地，当地不仅靠鲜果销售增收，更通过发展精深加工、对接连锁茶饮品牌，把小小的佛手做成了带动村民增收的“黄金产业”。

走进基地，连片的佛手树枝繁叶茂，一枚枚形态奇特、色泽金黄的佛手果掩映在绿叶之间，空气中弥漫着淡淡的清香。果农们背着背篓，穿梭在林间地头，仔细甄别果实成熟度，小心翼翼地剪下鲜果，不一会儿背篓就装得满满当当。

据了解，佛手因果实顶端开裂如手指而得名，是药食同源的特色农产品。佛手根、茎、叶、花、果均可入药，药用占比达60%以上。每年8—10月是佛手的最佳采摘期，此时的果实香气浓郁、药效成分充足。

采摘下来的鲜果被迅速运往加工车间，经过分级、清洗、切片、烘干等工序，一部分制成佛手干片供应药材市场，另一部分品相上佳的鲜果则精心包装发往全国各地。目前，基地已开发出佛手干片、佛手花茶、佛手酒、佛手蜜、佛手精油等系列衍生产品，实现了从卖原料到卖产品的升级。

“我们佛手园种植面积超过5000亩，其中2000多亩进入丰产期，年产鲜果2500吨，亩产值达9000多元。”大足区金山佛手基地销售经理蒋思艺介绍道：“采摘下来的佛手，会按照果形、表皮、色泽仔细分拣。形态舒展、色泽金黄的精品佛手，是最受欢迎的观赏果，摆在家里就是天然香薰。绿色拳头果则供应给冷饮品牌，用来开发佛手茶饮、特调饮品。剩下的果实，用来切片、烘干，作为中药材供应给中药厂和饮片厂。”

目前，大足区中药材种植面积达3.38万亩，年产量5500余吨，产值超2亿元。佛手已纳入《重庆市道地药材目录》“渝十味”，成为大足特色农业的一张亮丽名片。下一步，当地将继续延伸佛手产业链条，推动药食同源产品精深开发，让这枚“黄金果”在乡村振兴中释放更大价值。

记者 李东 毛双 特约通讯员 曾蕊