丰收节里赛厨艺 永川何埂镇烹出乡村振兴好味道

第1眼TV-华龙网讯（记者 张颖绿荞）9月16日，重庆市永川区何埂镇一湾水生态园内，灶火升腾、菜香四溢。来自全镇16个村（社区）的参赛队伍各展身手，将生态鱼、食用菌等本地食材烹制成一道道乡土菜肴。

9月23日将迎来第九个中国农民丰收节。9月16日，永川区举行庆祝中国农民丰收节主题活动，何埂镇“埂上家宴”厨艺大赛同步举行，农民群众与市民游客一起品乡味、赛农事、逛集市，共享丰收喜悦。

本次活动将特色美食、农事竞技、农产品展销和乡村旅游相结合，为农民群众搭建展示劳动成果、交流生产生活经验平台。

活动现场，歌舞、三句半、杂技等节目接连上演，以群众喜闻乐见的形式展现农耕文化、传递丰收喜讯。

厨艺大赛是当天的重头戏。何埂椒麻鱼和以食用菌为主题的创意菜，成为选手们比拼手艺的两道考题。处理食材、调配佐料、掌握火候、装盘造型，选手们分工协作，将农家风味融入菜品创作。青花椒、小米辣与鲜鱼搭配，热油浇下，香气散开；鲜嫩菌菇经过巧手烹制，变成各具特色的创意菜。5名来自永川区餐饮协会的成员组成评委团，从口感、造型创意、乡土特色、卫生摆盘等方面综合评分，评选出一二三等奖及优秀奖。

一桌乡土家宴，连接着当地特色产业。何埂镇立足“情山菌乡”发展定位，深耕食用菌主导产业，发展稻虾养殖、优质粮油、特色林果等产业，全镇水产养殖水域近3000亩。食用菌、土猪肉、生态鱼，以及稻米、时令果蔬、酱腌咸菜等本地物产，为“埂上家宴”提供了丰富食材，也通过节庆活动走到更多消费者面前。

鲜辣黑鸡枞菌、香菇元宝虾、酱烧羊肚菌、埂上菌香包、永川香珍汤……在“永川香珍·埂上家宴”品鉴区，专业厨师团队现场制作特色菜品，供群众免费品尝。

从品美食到购特产，节庆活动串联起乡村消费新场景。农特产品展示展销区设置44个摊位，粮油、时令果蔬、畜禽生鲜、干货腌制品及农特加工品等集中亮相。农户、合作社和涉农企业借助展销平台，与市民游客面对面交流，推介本地产品。

田间劳作搬进赛场，同样引来不少观众。农人五项竞技赛中，16个村（社区）队伍与外籍嘉宾体验队共同参与，依次完成旱地收稻穗、扁担挑粮、合力摘菌子、协同捆柴、集体剥玉米等项目。熟悉的农活变成趣味比赛，既考验劳动技能，也比拼团队配合，让参与者在竞技中感受农耕文化、体会劳动收获。

传统农事之外，现代农机展示也吸引了群众驻足。植保无人机开展模拟精准喷洒、低空吊运等演示，让大家近距离了解农业无人机的应用方式，感受科技为农业生产带来的变化。

以节为媒，永川同步推介秋季乡村旅游资源。活动现场发布“农礼24时”秋季乡村旅游线路，邀请游客走进乡村，赏田园风光、品特色美食。作为2026年永川区农旅融合垂钓季第二季首场活动，何埂镇秋季休闲垂钓比赛同期举行，垂钓爱好者挥竿竞技、以渔会友，为秋季乡村旅游增添活力。

永川区何埂镇党委书记唐代勇表示，将持续深化“埂上家宴”品牌建设，挖掘推广乡土美食，依托食用菌、土猪肉、生态鱼等特色农产品，做强特色农业、做优乡村文旅，让特色产业带动农民增收，让丰收成果惠及更多群众。