川渝美食盛宴热闹“开席” “麻辣鲜香”里炒旺万亿级大产业

第1眼TV-华龙网讯（记者 梁浩楠）9月17日至19日，第五届成渝美食工业博览会在四川举行。作为成渝地区食品工业标杆专业展会，本届食博会以“食聚巴蜀・味链未来”为主题，不仅是一席舌尖上的盛宴，更是川渝美食产业双向奔赴、携手共建特色消费品优势产业集群又一生动实践。

超2万平方米的展区内，500余家食品全产业链企业的展台从G1馆一路铺展到G3馆，多款耳熟能详的“川渝味道”以及知名国际品牌产品集中亮相。重庆火锅和卤味的麻辣热烈，四川美食的鲜香醇厚，吸引着采购商驻足洽谈、市民们排队试吃。

重庆展团特地携荣昌卤鹅、丰都麻辣鸡、涪陵榨菜、潼南柠檬、派森百橙汁、重庆啤酒、梅见等一大批“渝字号”特色产品集中亮相，并主办“重庆卤味全国行·四川站”专场活动，面向四川商超、连锁餐饮、电商平台对接洽谈，发布川渝渠道拓展合作计划，借力博览会，进一步拓展全国市场。

展馆外，“成都村糖”户外消费市集同步开启，“移动的盛宴”火锅巴士接驳体验在五津地铁站与场馆间往返，加菲猫家族带着成都城市IP“科梦”、世运会吉祥物“蜀宝、锦仔”现场巡游……市民游客“一站式”逛吃扫货的同时，一场场重磅产销对接活动也在展会期间密集展开。

川渝预制食品产业供需对接活动上，希望食品与远方好物、京东超市与川娃子、日远饮品集团与仁寿铧锐农业、重庆金桥食品与重庆西部食谷4对企业现场签约，成都食品产业暨“成都村糖”供需对接活动紧随其后，向外发布成都市食品工业产业供需清单。

另外，川渝新酒饮协同创新暨新品发布、生态优选食品产销推介、四川省健康食品产业园溯源考察、成渝双圈（新津—大足—江津）食品产业链供需对接等20多场特色主题产业活动接连登场……从“同台唱戏”到“抱团发展”，川渝美食产业的协同步伐越走越近。

“我们正和重庆的渠道商和同行深化对接，川渝一家亲，抱团才能把‘巴蜀味道’这块蛋糕做得更大、走得更远。”希望食品董事长、总经理王浩奇说。和他一样，不少企业也表示赴约一场食博会，“真的是带着产品而来，带着意向订单而归。”

产业协同的走深走实，离不开高位统筹的顶层设计。近年来，川渝两地也在产业链上深度互补，比如重庆的火锅食材、卤味制品与四川的调味品和粮油等形成了良好配套，由此全面铺开产业链供应链合作。

另外，由川渝两省市经信主管部门联合主办的成渝美食工业博览会，自2021年首届至今已举办五届，成为产业协同的常态化平台，通过打造博览会、供需对接会等“舌尖流量”平台，为两地企业互相拓展市场和香飘海外提供了“展销舞台”。

川渝两省市经信部门还联合印发《成渝地区双城经济圈特色消费品产业高质量发展协同实施方案》，共塑“川菜渝味”区域公用品牌、共建“成渝麻辣经济走廊”。

面向“十五五”，重庆将聚焦粮油、调味品、休闲食品、肉蛋奶、果蔬茶、火锅食材、健康食品等特色产业链，以科技创新、数字化转型赋能传统食品产业提质升级，全力打造成渝美食产业高地，携手四川共建万亿级产业集群。

食聚巴蜀，味链未来。拥有超1亿人口的川渝大地上，一个万亿级特色消费品优势产业集群正加速向“世界级”迈进，一条从田间到餐桌、从巴蜀到全球的产业链正不断贯通，一种区域协同、双向奔赴的发展新范式，正在麻辣鲜香中成势。