新闻发布会丨不仅做“菜篮子”“肉盘子” 丰都还要做全市农业“优品库”

第1眼TV-华龙网讯（记者 黄欢 曹先旺）9月23日，“开局起步十五五·建设现代化新重庆”——奋力谱写“名山名水·丰收之都”现代化美丽丰都新篇章新闻发布会举行。会上，丰都县委书记张继军介绍，“十五五”期间，丰都将加快打造全市重要农业优品供给地，不仅要做重庆中心城区的“菜篮子”“肉盘子”，还要做全市农业“优品库”。

张继军介绍，2025年，丰都肉牛出栏7.03万头、家禽存栏752万羽，均居全市第一；藠头出口2400吨，居西南第一；鲟鱼出口量居全市第一。这些特色农产品，构成了丰都建设农业优品供给地的重要基础。

围绕农业优品，丰都将首先进一步放大生态优势。当地部分区域水土锶含量较高，“十五五”期间将持续发展富锶鲟鱼、虹鳟鱼、栗子米、红心柚以及天然饮用水等产品，丰富富锶农产品供给。

产业链也将继续向加工和高附加值环节延伸。肉牛产业将支持企业开发牛骨素、血肽蛋白等产品，并扩大和牛养殖规模；麻辣鸡产业将从种源、原料和加工环节同步提升，推动麻辣鸡从传统“硬菜”向即食休闲食品延伸；榨菜产业则将围绕品种、保鲜技术和出口继续发力。

今年9月，丰都已与长江师范学院签约共建高山榨菜产业技术研究院。“十五五”期间，当地计划攻克高山榨菜早晚熟品种和低盐冰冻保鲜技术，将鲜食榨菜供应期由两个月延长至六个月，并利用高山耕地资源发展富锶、有机榨菜，进一步拓展日韩、东南亚等市场。

“链上增值、优品出库，丰都味道正从‘优品库’端上世界餐桌。”张继军说。

产品走向市场，品牌建设也是重要一环。“十五五”期间，丰都将继续做优“丰收之都”区域公用品牌，把“丰都肉牛”“丰都麻辣鸡”“丰都榨菜”等特色产品进一步推向市场，推动“丰收之都”区域公用品牌进入全国百强。

同时，丰都还将继续培育新农人。“十四五”期间，当地已培养8767名新农人。“十五五”时期，将迭代“1+4+40”政策培育体系，稳定培育新农人1万名，通过政策支持、数字化应用等方式，让更多新农人成为产业发展和联农带农的重要力量。

张继军表示，丰都将聚力打造全市农业优品供给地，进一步提升特色农产品产业发展水平，推动产业发展与群众增收更好衔接。