铜梁：守护群众“舌尖上的安全”

近日，铜梁区市场监管局开展节前网络餐饮食品安全专项检查，推进线上线下一体化监管，用心守护群众“舌尖上的安全”。

检查采取“线上筛查+线下核查”相结合的方式推进。线上依托外卖平台后台数据，批量排查入网餐饮商户，重点核查营业执照、食品经营许可证线上公示情况，比对线上展示经营地址与实际门店地址是否一致，排查虚假入网、证照过期等问题。线下组织执法人员检查后厨环境卫生、从业人员健康证明、食材采购进货查验、餐饮具清洗消毒、食安封签使用等关键环节，严厉整治“幽灵外卖”、无证经营、后厨脏乱差、超范围经营等突出问题。

同时，向餐饮商户宣讲食品安全相关法律法规，督促商户规范后厨加工操作流程，严格落实食品安全主体责任。

据了解，节日期间，铜梁区市场监管局将持续强化网络餐饮食品安全风险防控，加大线上监测和线下抽查频次，压紧压实外卖平台和餐饮商户主体责任，畅通消费投诉举报渠道，及时消除食品安全风险隐患，全力保障节日期间网络餐饮食品安全。

文/记者 熊亚

图/通讯员 叶红梅