万州：150万棒平菇上新！产业发展助力村民增收

秋意渐浓，万州区龙驹镇灯台村食用菌基地里一派热火朝天，村民们正分工协作、加紧制作平菇菌棒，拌料、装袋、封口、灭菌，一道道工序有序推进。

今年，龙驹镇灯台村平菇种植规模达到150万棒，创下历史新高。从最初“三瓜三菇”起步，到如今多品类菌菇齐发，灯台村持续做强食用菌特色产业，以产业振兴有力助推乡村全面振兴。

创新高，今年发展平菇150万棒

走进灯台村食用菌基地，整齐的大棚内，村民张友珍正和其他村民一道忙着拌料装袋，动作娴熟麻利。一袋袋饱满紧实的平菇菌棒，从村民手中源源不断产出。家门口的菌菇车间，让不少留守村民实现就近务工，挣钱顾家两不误。

早先制作完成的菌棒，在大棚内一排排整齐码放，上面已有平菇簇拥而出。村党支部书记林森介绍，“今年村里的平菇菌棒从去年的100万棒跃升至150万棒，发展前景看好。”

规模扩大的底气，来自销路的拓宽。在龙驹镇党委书记张彬的帮助下，灯台村成功对接重庆双福农产品批发市场，销路进一步拓展，需求进一步提升。此前，村里已搭建起多渠道销售网络：线下直供城区超市、农贸市场和餐馆，线上通过自媒体平台推广，驻村帮扶单位重庆大学附属三峡医院每年也给予消费帮扶支持。

“在平菇采摘期，光是鲜菇每天就能卖出2000公斤。”林森说。产销两旺的态势，让扩大规模有了底气。为保障平菇及时采收，村里组建了采收队伍，人数最多时有近百人。

拓品类，菌菇矩阵实现四季出菇

平菇产业的跃升，根植于灯台村多年来在食用菌领域的深耕。

灯台村的菌菇产业起步于2018年。村党支部书记林森和时任村干部带头组建了万州区智富森华农业专业合作社，合作社的名字从几位发起人姓名中各取一字，党员干部带头，带动产业发展。最初确定的方向是“三瓜三菇”——冬瓜、西瓜、南瓜和平菇、香菇、大球盖菇。

从那时起，灯台村便与重庆大学附属三峡医院结下了不解之缘。作为驻村帮扶单位，三峡医院持续派驻工作队，帮助村里完善基础设施、发展产业。2022年，羊肚菌在村里试种成功，成为产业升级的重要节点。村合作社自主培育的羊肚菌菌种，成本较外购菌种大幅降低，这套菌种研发流程已牢牢掌握在灯台村自己手里。

近年来，灯台村又相继引进了榆黄菇、金耳菌等新品种，形成四季都有菌菇产出的格局。去年，在山东济宁市派驻万州的科技特派员推荐和技术支持下，金耳菌首次试种成功，这种“菌中珍品”成为村民增收的“金疙瘩”。

为破解鲜菇保鲜期短、储运难度大、售价波动大、产品附加值低的产业痛点，灯台村立足产业实际、补齐发展短板，深耕食用菌深加工赛道，全力延伸产业链、提升价值链。村里建成标准化就业帮扶车间，搭建起集加工、分拣、烘干、包装、储存于一体的全流程加工体系，让食用菌产业从“种得好”向“卖得优、赚得多”转变。

促振兴，一朵菌菇带动一方发展

从“三瓜三菇”到150万袋平菇的规模，灯台村的食用菌产业完成了从“小散弱”到“规模化、多品种、全链条”的跨越。

村党支部书记林森介绍，如今灯台村采取“公司+村集体+农户”的合作模式，建成近百个食用菌大棚，一年四季都有菌菇产出。平菇生长快、周期短，是稳定产出的“基本盘”；羊肚菌瞄准高端市场，提升产业价值天花板；金耳、滑菇、猪肚菌等新品种则作为储备，根据市场反馈逐步推广。

在龙驹镇层面，食用菌产业已形成集聚效应。龙驹镇党委书记张彬介绍，“今年，全镇种植平菇150万袋，羊肚菌近500亩，同时积极推广培育金耳、滑菇、猪肚菌等高端食用菌品种，是名副其实的万州最大食用菌生产基地。”

产业壮大的最终落脚点，是村民的“钱袋子”。村民陈怀芬在基地务工多年，她的话朴素而真切：“在村里的菌菇基地上班，活儿不算重，还能照顾老人和孩子，一个月能拿到稳定工资，比外出打工舒心多了。”像陈怀芬这样的长期务工村民，在灯台村还有不少。就业帮扶车间的建立，更让有就业意愿的脱贫户实现了家门口就近务工增收。

灯台村用一朵朵小菌菇，撑起了乡村振兴的大产业。灯台村将持续深耕特色食用菌产业，持续优化品种结构、升级加工工艺、打造本土特色菌菇品牌，积极探索农旅融合、采摘体验等新业态，不断延伸产业链、提升价值链、完善利益链。正如林森所说：“乡村要振兴，产业是关键，我们不能守着老产业吃老本，得根据市场需求找新出路。”

夏荣伟