烟火万州 “鱼”你相约 | 江边炊烟起 鱼香飘满城 万州烤鱼千人长桌宴热闹开席

第1眼TV-华龙网讯（记者 陈发源）长江晚风习习，满城鱼香四溢。10月22日晚，作为2026三峡美食文化暨万州烤鱼消费季重要活动之一的万州烤鱼千人宴，在万州江南会展广场热闹开席，连绵的长桌整齐排布，众多食客欢聚一堂，伴着温柔江风、品着非遗美味，沉浸式感受属于万州的滚烫市井烟火。

本次活动由重庆市商务委员会、万州区人民政府指导，万州区商务委员会、万州区餐饮协会、万州区烤鱼产业协会主办，重庆华龙网集团承办，万州区农业农村委、万州区文化旅游委、万州区市场监督管理局给予了大力支持。

作为重庆市级非物质文化遗产代表性项目，万州烤鱼是三峡饮食文化的亮眼名片，更是镌刻着山城风土人情的经典味道。千百年来，依托三峡山水滋养，历经一代代万州餐饮人的匠心传承、迭代创新，万州烤鱼融合川渝麻辣特色与滨江饮食风情，凭借外焦里嫩、鲜香醇厚的独特口感享誉全国、蜚声海外，成为三峡库区最具代表性的特色美食，也是无数食客奔赴万州的专属理由。

据了解，本次万州烤鱼千人宴为每桌准备了价值560元、每人只需28.8元的“超值盛宴”。菜品涵盖豆豉味、泡椒味等万州本土招牌烤鱼，搭配桂花红烧肉、八仙香肠、羊肉格格、肥肠格格、鲜椒香酥鸭、渣肥肠羹等当地名菜，还有程凉面、萝卜丝油钱等开胃解腻的凉菜与小吃。此外，每桌还额外赠送6瓶啤酒，以及饮料、酸奶。

丰富且具有特色的烤鱼宴，必然会吸引不少“好吃狗”，这也成为本次万州烤鱼消费季独特的一道美食风景。市民余女士在接受记者采访时表示，十分庆幸自己在活动启动首日便成功抢到了千人宴的参与名额。她分享道，一边欣赏万州秀美的风光，一边品味地道的特色美食，体验感满满。余女士还提到，去年遗憾地与千人宴失之交臂，今年便早早关注活动动态，决心亲身感受这一盛况。品尝过这些美食后，她十分满意。“希望今后能多举办此类特色美食活动。”

“现场气氛特别热闹，万州烤鱼味道很不错！”参加千人宴的本地市民万女士开心地说道。作为土生土长的万州本地人，万女士是第一次参与千人宴活动，去年并未到场参加。谈道最喜欢的菜品，万女士表示，自己最喜爱的就是万州烤鱼，除此之外，桂花肉等其他菜品口感也十分出众。

“烟火万州，‘鱼’你相约，活动办得相当好，很巴适！”市民张先生在千人宴现场，对热闹的活动氛围赞不绝口。他表示，现场众人欢聚共享美食的体验十分惬意，这还是他第一次参加千人宴，最钟情的还是极具特色的万州烤鱼。

据了解，万州烤鱼千人长桌宴活动将持续到10月24日，为期三天的舌尖盛宴持续在线。这场身临其境的美食盛宴，不仅让大众零距离领略万州烤鱼的风味精髓，更持续激活夜间消费活力，擦亮万州美食名片。