“垫”记千年味 “豆”留山水间 2026年重庆（垫江）石磨豆花美食文化节开幕

10月24日上午9时30分，县体育文化公园豆香氤氲、人声鼎沸。2026年重庆（垫江）石磨豆花美食文化节开幕式在这里举行。本次文化节以“‘垫’记千年味、‘豆’留山水间”为主题，旨在进一步传承弘扬垫江石磨豆花文化，推动美食与文旅深度融合发展。来自餐饮行业的从业者、网络达人、美食爱好者以及市民代表等悉数到场，共赴千年豆香之约。

开幕式前，现场循环播放了垫江城市宣传片、文旅宣传片和石磨豆花宣传片，不少市民早早围拢在舞台前，等候石磨转动的那一刻。随着开场舞蹈《请到垫江看一看》欢快登场，开幕式正式拉开帷幕。

开幕式上依次对垫江石磨豆花特色、本次石磨豆花美食文化节活动安排等进行了细致讲解，并发出反对餐饮浪费倡议和提升垫江石磨豆花美食品质倡议。最引人注目的是“开磨”仪式。4家垫江石磨豆花示范店代表共同推磨，齐声高喊“开磨——”，将现场气氛推向高潮。随后，歌舞《豆花谣》精彩上演，整场开幕式活动在浓郁的豆香中落下帷幕。

以开幕式为起点，“丹乡之星”杯美食创新技能大赛、垫江美食推广季、“豆花+”餐饮消费满减优惠券发放、民间菜品发掘、垫江县餐饮文化研发、垫江籍网红博主回馈家乡、百万网红公益直播、“周周惦记”美食探店等活动将陆续开展，2027年3月还将在垫江举办重庆市火锅产业协会年会暨豆制品产业高质量发展论坛。活动多多，精彩不断，欢迎广大市民游客前来打卡体验，共赏牡丹故里风光，共品地道垫江风味。

记者：兰沫渃