网友每天狂吃4个鸡蛋做饮食实验，营养师：短期没事，长期当心胆固醇升高；正常成年人每天吃一个鸡蛋为宜

近日，有网友发帖计划开展饮食实验：连续一个月每天吃4个鸡蛋，并复查肝肾功能、血脂指标作对比，以此观察大量吃鸡蛋对身体的影响。该话题迅速冲上热搜，不少网友也好奇，普通人每天究竟吃多少鸡蛋才科学。

10月30日，武汉营养学会注册营养师唐欣影接受经视直播记者采访时表示，我国居民膳食指南建议，正常成年人每周摄入280至350克蛋类。按单个鸡蛋50至60克计算，每周吃6至7个，即每天1个鸡蛋最为合适。

唐欣影介绍，蛋清富含优质蛋白和多种微量元素，多吃影响不大，但蛋黄含有胆固醇。短期每天吃4个鸡蛋，身体未必会立刻出现异常；可长期大量摄入蛋黄，即便是健康人，也存在胆固醇升高的风险。本身患有慢性病的人群，大量摄入蛋黄的影响会更明显。

针对不同人群，央视一套曾发文称，依据《成人高脂血症食养指南（2023）》，建议高胆固醇血症者每天胆固醇摄入控制在200毫克以内，每天吃1个鸡蛋即可，每周不超过5个。如果日常已经吃了动物内脏、红肉等高胆固醇食物，可减半吃半个鸡蛋或只吃三分之二蛋黄。

对于孕期、哺乳期妇女，以及健身增肌和大病初愈恢复期人群，蛋白质需求高于普通大众，每日最多可吃3个鸡蛋。但如果日常饮食中肉类、鱼虾、奶制品、豆制品已摄入充足，则无需额外多吃，维持每天1个即可。

营养师提醒，鸡蛋虽营养丰富，但并非吃得越多越好，应结合自身状况和全天整体饮食，合理把控食用数量。