千万只肉兔，是奉节人“想”出来并干出来的全新产业。

没有规模化养兔的基因，但奉节当地政府在经过调研论证后，发现当地的气候环境适合肉兔养殖，并且靠近川渝这一全国最大的肉兔消费市场，便抢抓机遇，构筑千万只肉兔产业底座。

种源好，产业才有保障。奉节将目光瞄向全国畜牧业头部企业禾丰股份，提出共同发展1000万只肉兔项目的意愿，后者综合考量了当地产业、市场和优渥的营商环境，欣然接招，成立重庆夔州兔业有限公司，通过三年时间，建设1万只祖代种兔场，1万只父母代商品兔示范场，20万吨饲料厂、200万只屠宰场和2000吨兔肉食品加工厂各一个，项目建成后将实现年总产值14.5亿元，税收1.45亿元，提供就业岗位3000余个。

“我们引进的是法系伊普吕配套系祖代兔，该品种具备产仔多、抗病力强、出肉率高达60%的显著优势。”夔州兔业副总经理何伦海告诉第1眼TV-华龙网记者，在硬件设施上，厂区全面装配品字型欧式标准兔笼与自动化环境监控设备，实时调节温湿度及氨气浓度，让肉兔住进“空调房”。同时，通过创新推行49天计划繁育模式与“肉兔产业大脑”数字化平台，成功将单只养殖成本控制在34元以内，全面提升了整体养殖效率与种源品质。

让兔儿住空调房，这样的高成本投入，源于企业对奉节的信心。

奉节县农业农村委相关负责人说，该县创新推出的“六统一、两免费、一兜底、一大脑”的“6211”发展模式，为产业从业者打消了疑虑。“六统一”即统一兔舍、统一设备、统一品种、统一饲料、统一防疫、统一繁殖；“两免费”即免费选址规划设计、免费养殖技术指导；“一兜底”即保价兜底回收；“一大脑”即全域推广规模化、标准化、智能化养殖技术。为了加速产业培育，奉节县还实施了《肉兔产业高质量发展三年行动方案》，全县紧扣“全国肉兔全产业链第一县”总目标，聚力发展，跑出了乡村振兴的“加速度”，在政策赋能方面，产业扶持政策不断完善，兑付产业资金4760.73万元，产能规模稳步提升，全县已建成全国单体规模最大的育种中心，年可提供父母代种兔20万只，实现种源自主可控；同时，年产10万吨饲料生产线已建成投产，当前日产量达150-200吨，有力稳固了后勤保障。

有了头部企业和政府的双重兜底，奉节肉兔养殖户的积极性被调动起来。

从采石场老板到养肉兔的大户，李大松的第二次创业跨度和难度很大，却跑得又快又稳。

“你们看到的这个现代化养兔场，是以前的采石场填平的。”李大松告诉第1眼TV-华龙网记者，经过深入了解产业前景和扶持政策，他毅然转型，牵头创办了重庆市乐辉优农牧科技有限公司，累计完成总投资800余万元，依托原采石场旧址进行科学规划，建成了占地13.5亩、兔舍建筑面积达13000平方米的肉兔标准化养殖基地。

“瞧，这里的母兔正在给兔宝宝喂奶！我们以养殖天数对车间进行‘分期’，确保肉兔循环养殖的顺利进行。”李大松说，他们是按照生态、智慧养殖的要求构建的基地，在生态化方面，依托废弃物无害化处理技术，养殖场每年可妥善处理兔粪1200余吨，将原本的养殖废弃物高效转化为优质有机肥，这些有机肥被定向供应给周边800余亩的脐橙、蔬菜种植农户，直接带动了50余户种植户实现化肥减量增效，帮助果农平均降低种植成本20%以上。在智慧化方面，借助奉节县“肉兔产业大脑”，实现了一部手机养兔子。

莫文生在奉节县养殖业发展中心工作，他补充道，“肉兔产业大脑”是集产业培育、规范养殖、供需市场、生产加工于一体的数字化中枢，解决了传统养殖中“怎么养、怎么管、怎么卖”的三大难题。针对“怎么养”，系统内置了标准化的养殖模型，物联网感知设备实时采集兔舍内的温湿度、氨气浓度，一旦数据异常，智能环控系统自动调节。防疫板块更是构建了“养殖场－乡镇－县中心”的三级监测网络，通过大数据算法对疫病风险进行实时预警。

针对“怎么管”，系统开发了任务派发与执行监督功能。每一次投喂、每一次消杀、每一次疫苗接种，都通过二维码赋码监控，确保操作留痕、标准落地。这种“指尖上的标准化”，让人均管理效率提升了3倍，让养殖变成了可量化、可复制的流水线作业。

针对“怎么卖”，系统打通了供需数据壁垒。实时采集全国价格数据，绘制销售流向地图，让奉节肉兔产业具备了极其敏锐的“神经末梢”和强大的“中枢大脑”。

在李大松的“大户效应”激励下，奉节140多个肉兔养殖户都接入了“肉兔产业大脑”，实现了智慧养殖。平台通过预警机制和任务分发，提醒农户按标准养殖打卡近10万次，助力全县肉兔养殖死亡率成功降至3.5%以下。

肉兔标准化建设的最终路径是实现闭环，促进共同致富。

奉节肉兔产业在起步之初，就确立了“全链条、集群式”的发展思路。

针对养殖户最担心的市场风险，奉节引导龙头企业与养殖户签订“8元保底”收购协议——当市场价低于成本线时，由企业、保险和农户按比例分担差价，确保养殖户锁定15%的利润空间，这道“安全阀”，让“兔贱伤农”成为历史。

同时，金融服务的标准化创新也为产业注入了活水。“肉兔贷”“肉兔险”等定制化金融产品，通过政府贴息、保费补贴等政策组合拳，极大地降低了农户的融资门槛与经营风险。

这种紧密的利益联结，让奉节肉兔产业不仅有了产值的“面子”，更有了富民的“里子”。

在草堂镇欧营村，年屠宰能力达200万只的标准化屠宰场已正式投产，不仅解决了肉兔就地加工的瓶颈，更标志着奉节肉兔从“活体交易”向“白条/分割品交易”的标准化转型。

在产业的更下游，禾丰食品和帮帮兔食品两家深加工厂的主体工程已接近尾声，净化车间、冷库一应俱全。未来，这里将诞生冷吃兔、预制菜、休闲零食等高附加值产品。

奉节县相关负责人告诉第1眼TV-华龙网记者，2025年全县肉兔出栏达698万只，预计2027年突破1000万只大关。接下来，该县将聚焦强链延链，重点开发即食兔肉、预制菜等高附加值产品；确保年新开发兔肉精深加工产品不少于5种。引进兔毛、兔血等副产品精深加工技术，向生物制药领域拓展。加快交易市场建设，打造全国性肉兔现货与期货交易平台；聚焦稳产提质，确保商品兔年出栏量稳定在1000万只以上；聚焦品牌塑造，创建“奉节肉兔”区域公用品牌，统一包装标识与溯源码，积极开拓高端商超、航空配餐等B端市场，深度融入成渝地区双城经济圈，在主流电商平台开设官方旗舰店，积极对接盒马鲜生等大型连锁商超设立展销专区，开发肉兔文创产品10种以上；聚焦数智赋能，持续迭代升级“肉兔产业大脑”，实现业务全闭环与数据全贯通，打造标准化智慧未来牧场3-5个，配置AI诊断机器人，提升疫病智能化防控水平；聚焦联农惠农，深入实施“新农人”培养计划，创新推广“保底收益+按股分红”“订单养殖+二次返利”等多元利益联结机制，巩固提升联农带农效果。

作为肉兔产业的“链长”，奉节县委常委、宣传部部长黎源见证了奉节肉兔产业从无到有，并迅速做大做强，在他看来“好菜不怕晚”，关键是敢想敢干，政银企和养殖户共同出力，肉兔产业的赛道就会越走越宽。

谈及如何确保政策不变形，黎源说：“产业正处于爬坡上坎的关键期，政策定力是稳定军心的基本盘。我们将坚定不移地落实肉兔产业高质量发展三年行动方案，确保到2027年全产业链综合产值达到18.5亿元的既定目标不动摇。在具体执行层面，我们将坚持‘要素跟着短板走’的务实导向，打破过去各环节平均用力的模式，将土地、资金等核心资源精准向屠宰加工、冷链物流等当前滞后的关键环节倾斜。同时，为巩固农户与企业的信心，我们将持续优化‘活体抵押贷’和‘饲料贷’等金融扶持工具，完善并扩大全县规模养殖场的价格保险覆盖面，用真金白银和机制创新为产业主体对冲市场周期波动的风险，确保各项惠农稳企政策不打折扣地落地见效。”

谈及奉节“肉兔产业大脑”的新场景，黎源说：“现有的‘产业大脑’已经较好地解决了前端标准化生产、任务分发和环境实时监控的基础问题，下一步的升级重点是向上下游两端深度延伸，打造覆盖‘种源到餐桌’的2.0版本全产业链智慧中枢。在生产养殖端，我们将深度嵌入AI等智能管家系统，不仅实现环境预警，更能通过海量数据库对肉兔症状进行快速识别，自动生成并动态调整个性化治疗方案，推动疫病防控从‘被动监测’向‘主动智能诊疗’跨越。在流通与产业服务端，平台将重点打通跨区域仓储物流数据，对接外部要素交易平台，并全面整合招商引资、金融信贷、专家咨询等服务模块，让数据不仅能指导兔舍养殖，更能高效调度全域产业资源。”

谈及打造“奉节肉兔”的口碑，黎源说：“守着川渝这个庞大的消费基本盘，奉节肉兔要实现真正的价值跃升，必须彻底告别绝大部分‘卖活兔’的初级阶段。我们将聚焦延链与强链，加快推进本土屠宰场产能布局以及食品深加工企业的全面投产，全力研发冷吃兔、预制菜等高附加值终端产品，以丰富的产品形态满足市场多元需求。在核心品质管控上，我们将从源头加快‘奉节肉兔’等配套系品种的选育进度，全面深化并推广标准化生产技术规程与生态循环养殖模式，以严苛的环保与质量要求全力争创‘奉节肉兔’国家地理标志产品。此外，我们将系统性培育区域肉兔消费文化，创建统一的公用品牌，积极开拓B端高端市场与主流电商平台，让高品质的奉节兔肉在成渝地区双城经济圈中打响知名度。”

以发现的眼光抓产业，往往会出奇制胜。奉节本不是肉兔产业强县，却敏锐捕捉到“川渝肉兔消费全国领跑”这一市场机遇，从考察到引进企业再到发动养殖户，短短几年，就将这一产业扩充至千万级规模。产业链形成之后，奉节继续围绕大市场做大布局，向“肉兔第一县”迈进。奉节实践证明，思维也是重要的生产力，只要敢想敢干，就会打开格局赢得市场。